辦理婚宴或者壽宴，比平常的堂食利潤豐厚。
因為食材都是批次購買，所以成本也更低一些。
不過，難度在於，做那麼多道菜，要保證每道菜都是精品。
按照喬智的想法，一個月最多隻辦一場，如此形成對高階市場的吸引，同時也能保證質量。
不出意外，牛燁和王靜的這場婚宴，會以人際傳播的方式，向外界擴散，根本不用擔心沒有客戶。
雖然報價有些小貴，但依然會衝著品牌和口碑而來
“今晚的分子料理還有八大菜系薈萃，你要剪輯成影片放到網上去，應該能吸引一波流量。”喬智提醒道。
周衝笑道：“放心吧，我剛才已經讓人去做後期了，預計今晚就可以做好，然後立即上傳。”
“嗯，宣傳這種事情，宜早不宜遲。”喬智認可道。
等周衝離去之後，喬智喊來了陳雪華，吩咐她給今天參與的員工都發放紅包。
次要崗位人員給五百元，主要崗位給一千元。
陳雪華初步估算了一下，“那要支出十幾萬啊！”
喬智輕鬆道：“大家今晚很辛苦，就當給大家加班費了。後期該調休允許調休。”
陳雪華笑道：“謝謝老闆了。”
在外界眼裡老闆很黑，還摳門。
但他對員工一直很大方，無論薪水還是獎勵都很豁達。
當然，喬智眼裡揉不得沙子，如果員工違反機率，處罰時也毫不手軟。
……
數百米之外的翠燕食堂，郭燕等高層管理沒有下班，他們正在焦急地等待喬智那邊的訊息。
包通從門外走入，臉上的表情很難描述。
“師大食堂那邊傳來訊息，喜宴很成功，興盡而散。”
“細節呢？”曹常波追問。
“喬智採用分子料理製作冷盤，八大菜系各選用三道經典菜，合計上了三十二道菜……整個宴會的過程中，主持人被冷落，沒人關注臺上的表演，大家都在享用美食。”包通唏噓感慨。
“分子料理，那是什麼玩意？”韓鵬不解地掃了一眼吳林風。
吳林風面沉如水，作為專業廚師，他當然聽說過分子料理的大名。
“是一群自詡為新廚師，創造出來的噱頭。透過食材的重新組合，達到欺騙人視覺或者味覺的效果，我認為那是對烹飪的褻瀆。”吳林風沉聲道。
“吳總廚，你會嗎？”韓鵬問道。
他肯定是不會的。
吳林風冷笑，“雕蟲小技的障眼法而已，我雖然沒有嘗試過，但只要花時間研究一下，很快就能學會。”
韓鵬嘴巴歪了歪，嘀咕道：“明明就是不會嘛。”
“你！”吳林風站起來，他一向很沉穩，主要是受到了喬智的刺激，所以情緒有點失控。
郭燕淡淡掃了一眼吳林風，道：“我前幾天看一檔節目，也
提到了分子料理，儘管有弄虛作假的嫌疑，但代表了一種時尚的元素。仔細觀察喬智為何能始終保持食堂的潮流感，原因在於他對顧客的喜好有深度的挖掘。他知道年輕人喜歡什麼，中年人需要什麼，老年人偏好什麼。翠燕食堂雖然是一家大學食堂，但我們面對全國各種人群顧客，要有包容精神和更為廣闊的視野。”
吳林風意外地望了一眼郭燕，“是我鼠目寸光，心胸狹隘了。”