北岡惠這段時間一直在後廚觀察熬製高湯的過程,也品嚐過高湯的味道。
腦海中有大致的製作方法。
喬智突然給自己下達任務,難免還是有些驚訝。
北岡惠在廚房裡忙碌起來,中途喬智會過去觀察,檢查一下高湯的進展。
對北岡惠的實力有信心,但牽扯到今天的顧客體驗,若是不過關的話,喬智必須要及時補救和調整。
長達數小時的準備,北岡惠終於熬好了高湯。
當蓋子掀開的瞬間,整個廚房裡瀰漫著一股濃郁的香氣。
沈賢被這股香味震驚到了。
阿惠的這鍋高湯簡直絕了。
將牛骨和羊骨的香氣完美融合在一起,沒有一點腥羶味,湯汁濃厚,用這個高湯烹飪任何菜餚,都會迸發出驚豔之感。
喬智品嚐了一下,比想象中要好。
北岡惠忐忑不安地掃了一眼喬智,“師父,還行嗎?”
“如果一百分是滿分的話,這高湯只能打個六十分吧。不過,已經及格了,你不用退出師門,可以繼續留在我身邊學習。”
喬智不動聲色地說道。
不能誇她,怕她翹尾巴!
沈賢在旁邊聽得懷疑人生。
如此完美的高湯,只能打六十分。
替北岡惠心疼數秒。
不過,這或許是喬智教徒弟的風格吧。
因材施教。
弟子的實力越強,要求也就越嚴格。
比如周衝雖然是大弟子,但喬智對他的廚藝沒有任何要求,而是鼓勵他去當一個吃播網紅。
半年內,硬生生地將自己從一百二十斤吃成了一百八十斤的胖子。
“師父,請問我這個高湯,還有什麼需要改進和完善的地方嗎?”北岡惠很認真地問道。
還真是個求上進的好弟子。
“問題出在哪裡,需要你自己領悟。每個人都有自己對廚道的理解,如果我給你指出來,你改正了,算是我的廚道,還是你自己的廚道?”喬智表情嚴肅說道。
“對不起,是我的境界不夠,一下子沒領悟到。”北岡惠愧疚道。
“嗯,你的悟性還是不夠穩定,有時候能打九分,但有時候只能打六七分。”喬智順勢壓制道。
“我一定會努力提升自己的。”北岡惠發自肺腑地說道。
喬智滿意頷首,“本月教你的內容,到此為止了,你要好好感受,用心消化知識。”
沈賢在旁邊露出驚色。
這就是一個月的授課內容嗎?
太簡單粗暴了吧!