朱媛錯愕地望了一眼喬智,“你是這家食堂的老闆?”
“沒錯,我邀請你一起吃飯,可以幫你解決厭食的問題。不知是否賞光。”喬智微笑道。
朱媛想了想,微微點頭,跟著喬智來到隔壁包廂。
桌上擺放著一碗米飯,還有砂鍋和湯碗。
“你請我吃這個?”朱媛奇怪地望著喬智。
“不合胃口,不用花錢。如果覺得好吃,對不起,你可要買單。”喬智笑著說道。
“裝神弄鬼,我倒是要看看你葫蘆裡賣什麼藥。”朱媛冷笑。
喬智開啟砂鍋,一股奇特的肉香在包廂內蔓延。
“紅燒肉?”朱媛蹙眉,“我還以為是什麼山珍海味呢。”
喬智夾了一塊紅燒肉,放在米飯上,連同筷子,一起遞給朱媛,“請你嘗一下,看是否跟你之前的紅燒肉有什麼不同。”
朱媛見到紅燒肉,竟然不覺得油膩。
心中好奇,夾了一塊送入口中,表情突然僵住……
一股糖香,燒烤一樣的肉香,還帶著一絲清香,在舌尖開始蔓延。
軟糯的肉質香氣,在口中迅速化開,剛穿過喉嚨,便有一股回香反彈,朝鼻腔襲來。
朱媛開始觀察砂鍋,圍繞著紅燒肉有嫩綠的菜葉點綴,紅燒肉在中間堆砌,形成了一座塔山的形狀。
尋常的紅燒肉會在其中加入蔥花點綴,但這道菜沒有蔥花,卻透著一股奇特的混合香氣。
朱媛忍不住吃了口米飯,沾有紅燒肉的湯汁,米飯不僅爽口香濃,而且異常滑口。
久違的食慾突然上湧。
“我必須跟你道歉!你的廚藝很不錯,讓我有了食慾。這絕對不是普通的紅燒肉吧?究竟是什麼製作方法,有什麼典故?”
朱媛說完此話,迅速地夾起另外一筷子,迫不及待地將肉送入口中。
從小就不愛吃肥肉,但肥瘦相間的五花肉,卻宛如讓她開啟了全新的世界。
有皮有肥有瘦,入口獨特的脂香,瞬間沾滿口腔,不油膩,瘦肉很爛,帶著嚼勁,夾雜的肥肉一下子化開,帶著絲絲甘冽。
第二口紅燒肉,宛如衝破了堤壩,口水瞬間湧出,充斥著口腔。
朱媛難以置信,從滿口的肉香當中,品嚐到了幸福的感覺。
最近這段時間,朱媛的精神狀態一直很糟糕,家庭關係破裂,公司面臨第四次融資,她一直覺得自己很疲憊。
沒有吃
過一頓像樣的飯菜,又或者沒有一頓飯菜讓她覺得是像樣的。
但在這裡,朱媛找到了前所未有的歸屬感。
難怪這家食堂這麼有名,每天都有客人從全國各地慕名而來。
原來這裡的食物真的很出色。
“這道菜名叫張吉砂鍋紅燒肉,是當年唐玄宗為了治療楊貴妃的厭食症,民間遍訪名廚而求得的藥膳。
研究出這道菜的廚師姓張,以帶皮五花肉為材,加以十幾味食藥同源配方為引,置於砂鍋內,熗炒燜燉。
做出來的紅燒肉,肥而不膩、瘦而不柴、香甜鬆軟、入口即化。楊玉環嘗後,頓生喜色,連連稱讚,遂被唐玄宗賜名‘吉’。”