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此外,金箔的醫用價值由來已久,“牛黃安宮丸”、“牛黃清心丸”、“牛黃降壓丸”、“烏雞白鳳丸”、“大活絡丹”等名貴中成藥等均採用金箔入藥配方或用金箔包裹。
處理這些高階食材,絕不能採用簡單的烹飪方式,而是要巧妙搭配,才能創造出具有色香味,又有藥膳功效的美食。
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