跟前的客人問慕慕這邊的菜味道如何?
對於之前的菜,慕慕肯定知道它的好與壞,但是對於新菜品,慕慕確實不知道。
她給顧客回答的是:每個人的口味不一樣,可以先嚐嘗看看。
身邊的客人見慕慕沒有肯定的回答,不敢多點。
慕慕給客人點完了菜,然後走到了收銀臺跟前,對著老闆娘說:“老闆娘,這些新菜品,你都嘗試過沒有?”
“我嘗試過。感覺還行。”
“只是感覺?”慕慕問。
“你要有自信,要相信咱們店裡的味道。”
“你能讓我嚐嚐嗎?”
老闆娘笑了笑:“不是不讓你嘗,是原材料太貴。有點不捨。”
“要不先給我做一份。我買單。”
老闆娘以為慕慕用的激將法,又笑了笑:“哪裡需要這麼麻煩,等下你拿乾淨的筷子嘗一丁點。看看味道怎麼樣?”
老闆娘把選單的第二聯撕下,讓慕慕拿著單子給廚房配菜的人。
慕慕拿著單子,來到了廚房,大家都認識了,見她回來上班了,相互打了聲招呼。
“慕慕,又變漂亮了!”這是餐館老闆說的。
“謝謝老闆誇獎。”
老闆身材有點發胖,身高和慕慕差不多,說話的中氣很足。
“有什麼好謝的。要炒哪些菜,給我點單子。”老闆說。
慕慕把一張新選單交給了老闆,問:“老闆,這些新菜品,味道怎麼樣?”
“感覺還行吧。每個人的口味不同,所以也要看人。”
慕慕見老闆和老闆娘說的話,都少了幾分自信,估計是嘗試著賣的態度。
她說:“你可以先把這個菜炒一下,我嘗下可以嗎?”
老闆開玩笑道:“要付錢的哦!”
“沒問題!”慕慕也很爽快。
“逗你開心的。等炒出來了,你拿乾淨的筷子嘗一口,看下有哪裡需要改進的嗎?”老闆倒是謙虛了起來。
“我暑假吃過這幾道菜,感覺蠻好吃的,當時我還請教別人。她告訴我要注意幾個細節,這樣的做出來的菜,才更好吃。”
慕慕在暑假期間,在楊琳的別墅呆了一個禮拜,每天吃了不同的菜,還特意請教了楊琳身邊的廚師,還把方法和秘訣告訴了她。此刻看到了餐館上了幾道新菜,剛好在暑假吃過。讓她回憶起了暑假的生活。
但是跟前的老闆也是嘗試的態度,至於賣的好不好,他也不知道。
餐館老闆雖然是個廚師,但是要和楊琳身邊的廚師比較起來,肯定遜色了一籌。
楊琳身邊的廚師,都是從大公司應聘過來的,水平達到了高階。而跟前的老闆,也沒見他考過什麼證,頂多就初級狀態吧。
老闆好奇了,畢竟慕慕是高材生,比他更有學問,謙虛請教:“你說說看。看你說的,我明白不?”
慕慕很坦誠,希望他的生意越來越好,解釋道:“這個肉要提前醃製十分鐘。大概要放一勺生粉,然後弄一點雞蛋清,蛋黃不要,加一勺麵粉,然後再放油鍋裡炸一下下,立馬要撈起來……”
當慕慕說完,老闆立馬明白了,豎起了大拇指:“妙!你先站在我身邊看下。對不對。等我炒好了,你嚐嚐看。”
“好的。”慕慕說。