【請牢記本站域名“ ” ,或者在百度搜尋: 三聯文學網】 所有的師傅都抽出一會兒空，為那位馮御廚獻上自己最拿手的菜餚。這個場面瑞雪也只有在每年過年時才會遇上，不過就算是過年，每位師傅也不會把自己最拿手的菜端出來。今兒師傅們都拿出了看家的本事
毛師傅做的是自己的拿手菜——水晶餚蹄；張寶明除了按馮萬福的要求做了一道抓炒裡脊，還外加自己最拿手的八寶鴨；做點心的董師傅做了三丁包子……
“毛師傅，您的水晶餚蹄該是肉紅皮白，光滑晶瑩，宛如水晶，可你瞧瞧。張師傅，您的抓炒裡脊這肉不夠酥；這八寶鴨是該拆骨，你這從背部開刀算什麼。”金生頂著一頭的冷汗將馮萬福的原話重複一遍。
今天他算是把這些個大師傅都得罪光了，只求幾位師傅能理解他只是個傳話的，以後別找他麻煩就好。他藉著抹汗的機會悄悄地打量幾位大師傅的臉色。不出意料，每個人的臉色都已是暗沉暗沉的。壞了壞了！
其他的幾位師傅也許是因為自己不是紅案上頭的，對馮萬福的評價也不過是愣愣神，甩手一笑了之。
毛師傅今日是被馮萬福打擊到底，他最引以為傲的水晶餚蹄，被批得體無完膚。他不信邪地叫金生把菜端回來，他要看看自己的水晶餚蹄到底哪裡做得不好。
“你去告訴姓馮的，他既然說我做的水晶餚蹄不好。叫他做一次叫我瞧瞧！”毛師傅越想越覺得不快。是騾子是馬比一比才知道，光知道動嘴皮子誰不會。
張寶明卻不像毛師傅那般動氣，他想了想，微微一笑，動手做菜去。毛師傅見張寶明什麼也不說，只是微微一笑，他覺得越發不快：“張老弟，你說說，這個馮御廚是真的還是假的？什麼都沒說，盡揀一些歪七八糟的東西，他別是個假的吧！”
是啊！被毛師傅這麼一說，瑞雪也開始懷疑起來。這位馮御廚點的菜是不少，其中大多都是他們樂民樓的招牌菜。可是這位馮御廚挑刺歸挑刺，可是他所的挑的刺根本就不是什麼味道上的不好。
對於毛師傅的水晶餚蹄他挑的是品相不好；張師傅的是八寶鴨要拆骨……可是就她知道，張寶明做的八寶鴨不拆骨而是從背部開刀，是因為這樣形態會更逼真。
張寶明停下洗鍋，望著滿廚房裡都看著他的廚子們，點了點毛師傅：“毛二哥，不就這一回。下回他要是再想吃咱們做的菜，就像瑞雪說的那樣，叫他付錢。”
“不行。”毛師傅心裡是越想越不痛快，“想個辦法，叫他lou一手給咱們瞧瞧。我到要看看所謂的御廚能做出什麼樣的菜來。”
他招來一個學徒，吩咐了他幾句，就叫他去找金生。
路師傅聽了，有些擔心的道：“這樣行麼？就算是個騙子，掌櫃的不是說也是有用處的麼？”
“有用？有用的浪費這麼多錢？出了事，我兜著。三兒！下個什麼菜？”毛師傅是鐵了心的要看看那個馮御廚到底是不是御廚。
“怎麼了？什麼出了事？”周慶安繫著圍裙踏進廚房。都聽不見學徒的報菜名聲，也聽不著勺碰鍋，刀挨砧板聲，“這外面人是越來越多了，你們也快著點啊！”
張寶明見周慶安進來了，詫異地道：“不是去漕運總督府上了麼？怎麼就回來了？”
周慶安直搖頭：“結束了就回來了。”
張寶明見周慶安不說話，又盤算著這個時候就回來，他肯定是遇上了什麼不順心的事。今天他們樂民樓還真是不順利。
沒等周慶安說話，跟著周慶安出去的學徒就不服氣地嚷著：“我就沒見過那麼挑剔的人。那位馮御廚吃了都說好的大煮乾絲，到了那位趙公子的嘴裡就什麼也不是了。”
“你今天也遇上了挑刺的人？”張寶明好奇問道周慶安。
周慶安本有些惱怒地看著那個咋咋呼呼的學徒，聽張寶明問自己，疑惑地道：“也？你今兒也遇上挑刺的人了？”
毛師傅接過話，沒好氣的道：“我們都被挑刺了。被挑的體無完膚。王師傅不在這，咱們這一來大人物就堅持不下去了。”
周慶安聽了毛師傅的抱怨，心裡好受了些：“你們被位御廚挑也是好事。我被個毛都沒長全的孩子挑刺。大煮乾絲那位小爺說雞湯的味兒不好，說乾絲是素的，這湯也要清淡點才好。說我的雞湯熬的不到時候，略顯油膩。”
“這……”
周慶安笑了笑：“這小子說的是。雞湯是油了些，我想先前王師傅做文思豆腐的時候，雞湯都是煮了一點油花都沒有。”
毛師傅聽他這麼說，只覺得周慶安小題大做了。他明明勸自己被御廚挑是好事，人家一個孩子挑他雞湯油膩他還不高興。“那你有什麼不高興，至少挑的是你的不足。”
周慶安有些扭捏地道：“只是他還是個孩子，毫不留情的點了出來，我心裡不舒服。那孩子的嘴巴真毒，好壞只要嚐嚐就知道。挑刺雖然難聽，至少都在點子上。不曉得以後有沒有機會再給他做菜，今天去了一趟，收穫還不小。”
毛師傅聽他說好，更覺得待在酒樓裡的那個馮御廚是個假貨。看看，人家挑刺都是味兒不好，就那人說的都是些有的沒的。
周慶安掃了眼在切菜的瑞雪，走過去，檢驗一番，還不錯，看來也該是叫她上灶練練了：“大姑娘。今日不去可惜了。那位趙太太出手很是闊氣。總督大人府上的一個廚娘就賞了好些首飾。”