【請牢記本站域名“ ” ,或者在百度搜尋: 三聯文學網】 有節奏的“嗒、嗒”聲一大清早就在蓮花橋的街道上響起。特殊的聲音引得路人循聲而來佇足觀看。
男子拿木槌一下一下地敲打著一整塊的肉。
“嗒、嗒！”
圍觀的人都為男子的動作感到好奇。拿木槌打肉，這是要做什麼？估計是個神志不清的人吧。
走的人多，來看的人也多。來來往往，人卻沒有減少。
人們注意到在男子堅持不懈地捶打下，肉塊變得稀疏了，漸漸地成了肉絨。
漸漸地他們又被他他奇怪的手法吸引著人們的注意力。
男子的捶打肉絨的同時，左手伸出兩隻手指不斷地翻弄著肉絨。隨著肉塊成稀，捶打的速度越來越快，左手伸縮只在片刻之間。
他一直在不停地捶打著，他到底要做什麼？肉塊已經成了肉糜了，誰也不知道他到底要做什麼。大家好奇地議論著，想看看最後到底是要做什麼。
只是知道敲打了很長一會兒，肉絨已經徹底的變成了肉糜，男人這才停了手。將砸好的肉糜混上面粉，在案板上擀了起來。
這到是新鮮！他們這是頭一回看到把肉糜和在麵粉裡在擀成皮。
“哇！”
圍觀的人們忍不住叫了起來。
就那麼一點肉糜，混上面粉，也不過是巴掌大的東西，在男人的來回擀動中，居然擀成了近半張案板大小的麵皮。
有站得近的人湊過去瞧了瞧，居然跟紙張差不多薄。
就這手藝，沒得說！
可是就是這樣。男子還沒停下來，他繼續擀，一直到跟案板差不多大小，才將皮兒取下，放在身後的一個架子上涼。
圍觀的人不禁對男人制作的東西感到好奇，再也沒有人離開了，慢慢的，聚集在這裡的人越來越多。前面擋住了後面，後面踮起腳伸長脖子遮住了更後面的。每個人都想知道那是在做什麼，可是大多數人又不知道。
男人身邊的小姑娘在燒鍋，漸漸地，人們聞到了肉湯味，之後，所有的人都知道，這是家賣吃的攤子。
前面的人瞧見了男人的手藝，想嚐嚐到底是什麼東西，要廢這般大的工夫。
後面的人聞到了肉湯的香味，想嚐嚐到底是什麼東西，那麼多的人圍在這。
男人將擀成紙片般薄的麵皮從架子上取下來，切成兩寸見方的小塊，又從案板下的屜子取出早已盤好的餡，動作迅速的包了起來。
“天啊！”
“太快了！”
“怎麼弄的！”
隨著男人手上的動作，圍觀的人們發出陣陣驚歎聲。
先前的安靜隨著男人的動作被打破，嗡嗡地傳到很遠。
真是好手藝，從未見人包餛飩這麼快過。
一疊皮就放在手裡，也不曉得他是怎麼將每張皮分開，更看不清他手裡的動作。只曉得右手一起一落，左手一張一合之間就包好一個。也不曉得他是怎麼將包好的東西丟下的，只是曉得那麼多的皮兒不過是一會兒的工夫就已經包完了。
高！實在是高！
細心的人發現，這東西做出來就跟餛飩差不多。可是就算是常見擺餛飩攤子的人也沒見到有這麼快動作的人。
“老闆來一碗！”
“我也要！”
“我也是！”
男人精湛的技藝明顯吸引了圍觀人的味蕾，他們爭相著要嚐嚐這種不一樣製作的餛飩。