數日後，覃老師來到99黃燜雞老店，遞給孫全一份她整理出來的名單。
“這上面幾個，都是咱們系裡近些年畢業的優秀學生，都是按照你的要求篩選出來的，我已經初步跟他們電話溝透過，本來篩選出來的還有另外幾位，但電話溝通中，我發現他們近期想跳槽的願望不強，所以就把他們從這份名單上剔除了，你看看剩下的這幾人的資料吧！”
此時大概上午9點來鍾，孫全這店裡還沒有客人上門用餐，所以孫全就在大廳接待覃老師。
聽了覃老師介紹，他笑著道謝，親手給她泡了杯茶，然後才雙手拿起那份名單，簡單看了幾眼。
——遊四海：男，32歲，已婚，烹飪工藝與營養專業，2001年畢業，主修紅案，掌勺8年，目前在本市漁夫碼頭任頭灶掌勺師傅兼廚師長，性格沉穩、積極上進，目前月薪5000，預估跳槽薪資不低於6000。
——白玉鳳：女，28歲，未婚，旅遊與酒店管理專業，2000年畢業，曾任……
剛看到這裡，孫全眉頭就皺了，表情疑惑，把這兩人的資料看了又看，抬頭疑惑地問覃老師，“老師！這個遊四海的年齡或者畢業時間是不是寫錯了？”
問的時候，他手指在遊四海的年齡和畢業時間上分別點了點。
但覃玉心捧著茶杯，笑吟吟的，卻沒有去看他手指的地方。
“沒錯！你沒看錯！我也沒寫錯！咱們學校的烹飪專業你忘了嗎？除了高考統招上來的，還有一部分是職高的烹飪專業學生升上來的呀！嗯？想起來了沒有？”
孫全點頭，“老師您的意思是這個遊四海是職高升上來的？”
覃玉心：“對！而且，他在上職高之前，就已經在飯店學徒出師了，出來掌勺一年多，意識到他的廚藝還是不夠，才去讀的職高，然後在我們學校烹飪專業又學了三年，也是因為他這樣的經歷，所以他畢業的時候，年齡就比較大了。
但你不用他的手藝，或許他烹飪理論知識方面不是他同期那批人裡最優秀的，但實際掌勺做菜的工夫，絕對是他同期裡最出色的一個，所以我特意把他選出來，推薦給你！”
孫全聽完，笑了。
連聲向覃老師表示感謝。
聽完覃老師的介紹，他完全相信這個遊四海的掌勺能力絕對沒問題。
看到這裡，有人可能要問了，黃燜雞對廚藝的要求不是不高嗎？
他這次為什麼又要招一個廚藝厲害的大廚呢？
理由很簡單，他的公司已經發展到一定規模，加盟店都有18家了，袁水清跟他建議，現在公司需要一名技術出色的行政總廚。
主要負責監控每個分店和加盟店的菜餚質量。
同時也負責向加盟店傳授店裡幾道菜的做法。
本來公司負責技術這一塊的，是孫全的大學室友董川。
目前本市9家店每天的菜餚，都是由董川負責做好，然後每天分發給每家分店。
只這部分的工作，對董川來說已經不清閒。
而且可以預見的是，等本市另外幾家分店全部裝修完畢，對外營業，董川肯定會更忙。
如果再讓他負責傳授那些加盟店的技術，他忙得過來嗎？
還有，那麼多分店和加盟店平時的菜餚質量，要不要人監管？
加盟店雖然是加盟商自負盈虧，但它們掛的畢竟是99黃燜雞的牌子，孫全公司這邊如果只是收取加盟費，再把技術一教，就什麼都不管了，以後那些加盟商把口碑最壞了，不會影響到公司自營店的生意嗎？
出於這些方面的考慮，袁水清向孫全建議趁這次招聘人才，再招一個技術好的，擔任公司的技術總監。
孫全覺得有理，便在前幾天去見覃老師的時候，表示需要一個技術好的掌勺師傅。