利用胡豆做醬，既可以製作醬油又可以製作豆瓣醬，兩者一體，得到的調味料卻是日常生活必備。
鍋底燒熱，倒入幹胡豆，適當翻炒，讓胡豆呈現處煎糊起殼的狀態，然後再將翻炒好的胡豆泡水去殼。
“鵝黃，之前做竹筲箕時候拿回來的竹榛子還有木頭榛子可都用水泡過了？”
“回小姐話，反覆泡了十來天了。”
“嗯，李婆子一會兒將去完殼的胡豆給我放入榛子裡，蒸熟。”
“是。”
“鵝黃，你再去將簸箕，就是最寬最圓的那個用竹子做好的簸箕給我拿來。”
“是。”
宋思齊帶人來的時候，見到的就是蘇簡三人各自忙碌的樣子，他心裡有太多的疑惑，但他聰明的什麼也不問，只徑直將人帶到了蘇簡跟前。
蘇簡匆匆的看了他們一眼，隨即進入廚房，確定胡豆都蒸熟了後，又帶著李婆子和鵝黃一起將榛子裡的胡豆攤平放在簸箕裡。
“宋先生帶過來的人，你們兩個自己去挑一些，大廚房小廚房同時給我做起來，做成我這個樣子後交給宋先生，他會將做好的成品安放在院子裡的房間裡。”
李婆子和鵝黃紛紛表示知道了，尤其是李婆子，聽到蘇簡吩咐她選人，那是否意味著她也算是個管事？一時間走路越發挺直了背脊。
宋思齊早有猜測蘇簡對空院子的處置，但沒有想到會放置煮熟的胡豆，但他終究沒有說什麼，只安安靜靜的聽從蘇簡的吩咐。
另一邊，封記酒樓。
封邑城最近一直喜歡呆在封記酒樓，原本只是想多品嚐蘇簡提供的兩道方子做的菜，但隨著被那兩道菜吸引的客人越來越多，直接導致了他的酒樓場地小了，人手也不夠，是以，他只能暫時充當掌櫃。
但……
他做掌櫃或許是錯的。因為他只要站在那兒就不斷有小娘子，小婦人向他投注視線，他看過去的時候，她們無一不是羞紅了臉，就是悄悄躲開，大同小異，甚是無趣。不由的，他想到了蘇簡。初次見面，蘇簡對他並無半點不同，甚至對於他的注視，蘇簡還隱隱表現出了嫌惡。
“有趣。”
“東家，要不你還是上樓吧。”
是徐掌櫃的聲音。
封邑城收斂了眸色，冷冷的看向徐掌櫃。
徐掌櫃心下一凜，要完！他原本就是大著膽子來讓封邑城離開。著實是沒辦法啊！女娘們都被封邑城的容顏吸引，男客們大多也都無心吃飯了。但他們無心吃飯是他們的事情，為何他要過來觸黴頭？就在徐掌櫃後悔，想要離開的時候，只聽：
“也好，算賬無趣。”
徐掌櫃聞言，如釋重負，趕緊點頭，恭敬的送著封邑城。