臨江仙，江城最大也是最好的酒店。
大是指它的門面。江城最貴的路段臨江街可謂是寸土寸金，而臨江街之所以叫“臨江”二字，只因整條街都是臨江仙酒店。
好是指它的菜餚。華國菜餚數不勝數，但真正形成體系，並流傳甚廣的唯有八系——魯、川、蘇、粵、閩、浙、徽、湘。這八系臨江仙皆有，且每系的掌勺大廚不是這八大菜系名宿廚師的徒弟，就是徒孫，口味最是正宗不過。
但極少有人知道，臨江仙是有明店和暗店之分的。
普通人可以看見的宴席、包間和後廚便是明店，這些都是可以看到的。明店菜餚的價格雖然不怎麼親民，但普通人家還是承擔得起的，或者說可以用錢可以買到的。
但暗店不同，哪怕你是千萬富翁，人家掌勺的不想做給你吃，你說破天了也是吃不著的。
而且吃不著，你還不能發脾氣。一發脾氣，那麼抱歉了，你將永遠的進入臨江仙的黑名單，這可是不分明店暗店的。
那麼，為什麼暗店這麼硬氣呢？因為暗店的掌勺牛。
陳仁美，挺秀氣的一個名字，但在華國廚界有著說一不二的人物。
老人家今年七十有六，但還是滿頭黑髮，面色紅潤，臉上的褶子都沒有多少，說他五十都有人信。
小時候，家裡窮，給一位紅案廚師當了學徒。本來就想學點手藝，混點飯吃。
結果意外的天賦異稟，好像天生合該當廚子。不到半年時間，把師傅的手藝學了個遍。
又過了一年時間，師傅教無可教，自己的手藝也日漸純熟了。
這個時候該出師了吧，結果呢，那個紅案師傅又給他介紹了一個白案的師傅。噼裡啪啦，揉麵粉又揉了一年，白案師傅也沒東西教他了。
這回，你總該出師了吧，結果還不。紅白兩案師傅商量著自己雖然也叫廚師，實際上也就是個野路子。
老哥兩好不容易遇見一個奇才，可不能讓這孩子跟自己一樣，沒個正經出身。
於是，一路求爺爺告奶奶，到處找人脈，給自己的徒弟找了一個淮揚菜（蘇菜）師傅。
做淮揚菜的師傅離陳仁美家太遠，他得上門去學。
走的那天，紅白兩案師傅給陳仁美做了一桌的好吃的。吃飯時，這做菜的兩位一口菜沒吃，淨喝酒了，喝得稀里嘩啦的，半輩子沒流淚的人，哭得跟小孩似的，哭夠了就衝著陳仁美笑——這可是咱們家的孩子，咱們家的孩子也有正經出身了。
陳仁美呢，在桌上只顧胡吃海喝，這一桌子的菜就是為他準備的。
可是一大桌子的菜，他一個半大的孩子怎麼可能吃得完。
吃了吐，吐了吃，一口也不願意落下……
天下無不散之筵席，再怎麼捨不得，陳仁美還是要走的。
他啊，揹著包袱，低著頭，一個勁地往前走，不敢回頭；身後的兩個師傅就在原地抹眼淚，也不敢喊。
春去秋來，二十載過去，陳仁美一個半路拜進正經菜系的野路子，成了淮揚菜扛鼎的人物。
世人都曉得他有一個淮揚菜的師傅，只有陳仁美自己一個人記得他真正的師傅就只有兩個。
當年，自己肯學，自己那兩個紅白案師傅也敢教。自己一開口問，那兩位壓箱底用來活命的功夫，眼睛眨都沒眨就拿出來了。
正所謂，法不輕傳，不入六耳。但那是對徒弟，陳仁美可是那兩位老光棍的親兒子。
後來，陳仁美當掌勺那些年，遇見腦子靈光的學徒，都願意教上一兩手絕活。至於手腳笨，基本功都不紮實，教個屁。
陳仁美這麼做其實挺招人恨的，畢竟人家收徒弟才教的東西，他直接教了幫工，妥妥砸人飯碗。
有人罵，有人陷害，但每一次陳仁美挺過來後，依舊我行我素。
等到他老了，看他不順眼的老頑固都入了土，自己教的年輕人都成了材，他就成了行業大佬。
可是，他人老，心不老，加上保養的好，身體不錯，就想出來接著做菜。
臨江仙一聽這位大佬有這個想法，畢恭畢敬地把他請了出來，而且還一連請了八回，比劉備請諸葛亮還多了五回。
就這態度，人家立下了看客人不順眼，絕不做菜的規矩。
不過，今天這個規矩破了。