邰智說：“在這個星廚房裡，沒有人可以懈怠。更不會有人退讓，你們要不斷地用更好的菜品更好的味道來征服我們，才能走到最後。”
“好！”臺下的九個人紛紛拍起巴掌起來。
劉帆拿出一個獎盃說：“而最終獲得勝利的明星，將會獲得象徵《最美廚娘》至上榮譽的獎盃。”
梁庚拿出一本厚厚的書：“他還將會獲得一本屬於他自己的美食菜譜。”
邰智：“最後，他還將獲得獎金：冠軍三百萬的獎金。亞軍一百萬的獎金，第三名五十萬的獎金。”
這一下，臺下的人都拍手喊好起來。
邰智問：“你們想要嗎？”
“想！”臺下的人都在喊。曹磊也在配合著喊“想！”
這時，邰智看著曹磊說：“曹磊，你有美食夢想嗎？”
曹磊：“有，我從小就是在廚房中長大的，看著父母在廚房忙著做菜，忙著給客人端菜。每當客人稱讚時，他們就會露出快樂的笑容。”
曹磊的話，帶有很深的感情色彩，感染了在場的人。
邰智問：“你家是開餐飲的？在哪兒。”
曹磊說：“在國粹路同仁巷，叫曹氏小餐館。”
屈穎看他曹磊：“我在你家吃過幾次，半年前去過一次，但是關門了。”
曹磊：“我父母去世了，所以小餐館關了。但是，我一定會將小餐館再開起來。完成父母與我的的美食夢想。”
“啪啪啪！”主持人帶頭鼓起掌來。
劉帆說：“曹磊，加油！”
眾人一起喊道：“曹磊，加油！”
這一切，被在後臺的導演看到，他馬上說：“這一段不要刪減，要真實的播出去。”
這時，劉帆宣佈了比賽的程式。
在比賽中，九位選手將經過三輪比賽，最終獲勝的人，將會獲得下一輪比賽的團隊的隊長。在下一輪比賽中將會獲得很大的優勢。
梁庚說：“接下來，迎接各位的第一個挑戰是：將會有廚房的基本功──土豆絲穿針。”
臺下的人都回去了各自的廚臺，聽到這話，不禁驚訝：“土豆絲穿針，考刀功啊。”
這時，一陣突突聲響起，在眾人的目光中，兩臺柴油平板車駛上了拍攝場地。
只見那兩臺車上，裝的都是土豆。眾人傻傻地看著那將近兩噸的土豆：“這也太多了吧！”
當平板車將土豆倒在地板上時，大家都“哇”了起來。
梁庚說：“大家看到了，我們的星廚房內，出現了大量的土豆，這些土豆，是為你們精心準備的。每個人都要切滿一碗土豆絲，每根土豆絲，必須細到穿過針眼。”
楊白雪：“不要說穿針了，就是能切成一個長條都已經偷笑了。”
梁庚繼續說：“如果你們已經完成，並自信合格，就請你們舉手示意我們。我們將拿著這根針……”
梁庚顯示了手上的一支大針說：“下來檢查。”
眾人看著那大針，都在搖頭：“太難了。”
梁庚：“如果三根隨機挑選的土豆絲，都順利地穿過了針眼，那麼恭喜你，你合格了。”
劉帆手拿一個土豆說：“選擇一顆重量均勻的土豆，拿到土豆後，削皮。”
眾人都圍了過去，親眼觀看劉帆示範削土豆皮。
劉帆：“削完皮後，準備一把鋒利的刀，去頭，去尾，切除掉多餘的部位，下刀，你的食指跟拇指緊扣著刀背。”