過了午後，杜中宵與官員出了御史臺，一起向南邊的遇仙樓去。遇仙樓位於御街西邊，又臨著最熱鬧的州橋，是下朝後最方便去的地方。不過對於官員來說，這個時候正該回家，倒是少去。
遇仙樓外紮了花樓，兩邊坐了許多女妓，個個花枝招展。幾個小廝站在前面，看見有客人走到這邊來，便就急急迎上去。這種大酒樓，每日裡日進斗金，自有自己做生意的辦法。
杜中宵帶人走到樓外，一個小廝快步跑上前，行禮道：“杜中丞初入京城，便就來我們酒樓來，著實蓬蓽生輝！快快裡面請，二樓一個臨窗閣子，正適合諸位安坐。”
杜中宵愣了一下，本想問問周圍的人，是不是有人到這裡訂了位子，不然怎麼會認識自己？想想還是算了，許是京城裡的人就有這個本事，一間酒樓也能知道自己是誰。
其實杜中宵入京為御史中丞，朝廷數得著的重臣，今日又穿著官服，小廝認不出來，遇仙樓就不配稱為京城有數的酒樓了。像杜中宵這種大臣，以及他們的官服、禮儀，這些小廝個個耳熟能詳。
正要進去，郭申錫道：“不必去二樓閣子了，你們後院如果還有單獨的閣子，給我們一間。”
“好，好，諸位裡面請。”小廝一邊滿口答應，一邊領著幾人進了酒樓。
天下酒樓的佈置，都是以東華門附近的樊樓為準，相差不多。一樓大廳為散客，放著許多座頭，二樓則為閣子。如果是大的酒樓，會有後院，裡面花木扶疏，也有許多閣子。二樓的閣子是雅座，後院的閣子則就類似於包廂，更加高等一些。這裡是京城許多衙門附近，御史臺官員聚飲，當然要到後院去。
後院栽了許多花木，此時天氣未寒，花少葉多，顯得極是幽靜。進了一處竹影掩映的小閣子裡，小廝道：“諸位官人，今日要吃些什麼？”
杜中宵道：“我初到京城，第一次進你們家，有什麼特別的菜色？”
小廝道：“官人，我們是京城七十二家正店之一，京城裡數得著的大酒樓。諸般南北菜色，山珍海味，應有盡有。官人只管按照自己喜歡的口味點菜就是了，必然都做出來。”
杜中宵道：“既然如此，那就先來一味桂花鯉魚，再來一味上好的豬蹄膀，再來幾個時蔬。其他的菜由他們點。對了，你們店中有什麼好酒？”
小廝答應了，道：“我們店中有上好的羊羔酒，京城中極有名氣的。”
杜中宵聽了搖頭：“一到京城，就說什麼羊羔美酒，喝得多了也覺得沒有意思。若有葡萄酒，來上幾角。現在正是夏天熱的時候，果酒能解暑氣。”
小廝答應，顯然不管是羊羔酒還是葡萄酒，這店裡應有盡有。
這倒有些出乎杜中宵意料之外，雖然知道京城中的酒樓必然不是外地可比，卻沒想到，還真是叫什麼有什麼。也不多說話，便讓郭申錫帶人點菜。
從柏亭監傳來的做法，近些年京城中的酒樓改變許多。隨著大火油炒普及，添了許多新菜色，再上火車可以運遠方貨物，酒樓吃得更加豐富。就是點菜的規矩也與以前不同，各大酒樓，紛紛求大求全，以別人有的我都有，我有的別人沒有為追求。遇仙樓這種大酒家，只有極少數幾菜做不出來。
郭申錫見杜中宵點的都是尋常之物，便隨便點兩樣。遇仙樓這種大酒樓，尋常菜也不便宜，既然來了，經常有人點珍奇之物。郭申錫只以為杜中宵是故意點兩樣常見的，讓人知他性格。卻不知杜中宵向來不喜歡什麼山珍海味，就喜歡尋常之物精製，倒不是有意如此。
不一會，眾人點了酒菜，小廝不住點頭，一一記下，轉身告辭。
看著離去的小廝，杜中宵不由得有些佩服。這小廝只聽別人說了一遍，便一一記得不差，這份記性著實難得。京城裡的大酒樓，真是非常地方。
不一會，酒樓便上了冷盤來，並上了酒，讓眾人隨意飲用。
杜中宵舉起酒杯，道：“今日我到御史臺履職，與諸位同堂議事。以後要靠諸位相助，辦好差事。”
眾人連道不敢，舉起酒杯一飲而盡。