火山軍城很小，衙門在中間，南北一條大街。杜中宵自南門入城，從列陣的兵士前行過，幾乎是眨眼間，就到了衙門門前。隨著杜中宵一行入城，城外的軍兵高聲歡呼。
在衙門前下馬，杜中宵微出了一口氣。雖然自己一到，這些軍隊便就炫耀武力邀賞，好在軍紀還過得去，並沒有任何意外發生。
程文禮一眾官員，簇擁著杜中宵到官廳坐定，火山軍一眾官員上前參拜。官員退下，又有境內幾個小蕃部的首領，各自獻上禮物。無非是毛皮、山羊，地方貧瘠，也沒有什麼好東西。
官員分文武分列兩旁，禁軍廣稅指揮使吳文佐上前，叉手道：“知軍新官上任，廣銳指揮轄下四百馬軍，聽憑吩咐！有我馬軍在此，數百里內盜賊不起，百姓夜不閉戶，上官安心！”
說完，眼巴巴地看著杜中宵，顯然是要賞賜。
杜中宵道：“指揮辛苦。我新來火山軍，諸事不知，事務紛雜，且等明日，查過府庫，看還有多少蓄積，酌情發給賞賜。你吩咐手下軍兵，安守軍營，不得滋事！”
賞賜不下來，吳文佐哪裡甘心？站在那裡叉著手，也不唱諾，也不退下。
其餘三位廂軍指揮使一起出列，學著吳文佐，唱了個大諾。中間的宣勇指揮使龐勳笑著道：“我們邊地廂軍，與內地可不一樣，一般要上陣廝殺，打生打死。只是拿的軍俸，只是禁軍零頭。好在小的們不貪心，火山軍僻處邊地，錢糧艱難，知軍要發賞賜也不容易。若今日每隊能發罈好酒，盡情一醉，那便心滿意足了。知軍恩典，萬望成全！”
說完，看了站在當中的吳文佐一眼，帶著其他兩人，笑嘻嘻退下，顯然要看吳文佐的笑話。
吳文佐被幾個廂軍將領調笑一番，心中惱怒，瞪了他們一眼，才悻悻唱諾退下。
看吳文佐通下，杜中宵道：“軍中賞賜，是必須查點過府庫再發的。今日我新官上任，慶賀一番總是難免。推官，若是衙門裡還有好酒，發給軍中，算我一點心意。”
程文禮上前低聲道：“知縣，本軍雖小城，因駐軍多，釀酒一向不少。只是北地酷寒，自幾年前流行白酒，便受本地軍民喜愛。他們說的好酒，實際是指白酒，城中實在已經不多。水酒倒是還有不少，只是軍中不喜歡，若是發下去了，只怕他們鬧事。”
杜中宵怔了一下，道：“既然有水酒，怎麼會沒有白酒？”
程文禮耐心解釋：“知軍有所不知，白酒是從酒糟裡蒸出來的，所得不多。似本縣這種地方，都是釀出水酒太多，賣不出去，只有酒糟能蒸白酒是好物。”
杜中宵聽了，不由笑道：“我怎麼會不知道，這從酒糟中蒸酒的法子，還是我家獻上朝廷的呢！只是你們不知道，有酒糟，有水酒，制白酒還不容易？出來的白酒，還強似糟白酒呢！”
程文禮聽了，不由愣住，沒想到新來的知軍是個釀酒的行家。蒸糟白酒的方法是朝廷發下來的，州州如此，還沒聽說過用水酒也能制白酒。
火山軍不過三千餘民戶，就有近兩千禁軍廂軍，軍隊在人口中佔比極高，酒的銷量遠不是內地州軍可比的。之所以如此，一是軍隊好酒，他們每月拿著軍俸，又有餘錢。再一個，雖然不是有意，朝廷也用酒這種物資，從軍人手中回收現錢，是一種小的經濟迴圈。
問清楚了城裡水酒存量極多，杜中宵對程文禮道：“此事不需愁了，一會我教你們用水酒制白酒之法。此法極是容易，今天便就發酒，免得城中軍兵一肚怨氣。”
程文禮拱手唱諾。退下之後心中疑惑，水酒怎麼製出白酒來。
錄事參軍潘振上前，報了火山軍的人戶、錢穀，約略說了個大概。孫丹上前，則報本軍的丁壯弓箭手，及周邊的寨堡。火山軍三指揮廂軍中的壯城指揮，實際也隸孫丹之下，不過龐炳跋扈，拉攏了壯城指揮使，壯城指揮孫丹輕易指揮不動。
這只是個儀式，屬下文武官上來露個臉，表示從現在開始，杜中宵便就是火山軍長官了。
眾人退下，杜中宵道：“一應事宜，明日辦理。今夜後衙設宴，請諸位飲一杯酒。另從衙門庫裡搬酒到軍中，一隊一罈計，以為慶賀。各主管約束屬下，不得醉酒鬧事。有犯軍令者，斬無赦！”
眾人叉手唱諾，紛紛退出官廳。火山軍是個小地方，官吏之中又有武將為主，這極草率的歡迎儀式也很不嚴肅，還沒有出官廳，官員中便就嘻嘻哈哈，讓杜中宵看了皺眉。