第二天一大早，杜中宵依然來到韓家腳店，與韓練一起去買酒糟。
到了腳店門前，韓練早早等在那裡。見到杜中宵到來，韓練指著身邊的一輛板車道：“我今日特意借了這輛車子，我們多買一些酒糟，多制一些酒。這兩日名聲傳開，多有特意到店裡買酒的，都是幾斤幾斤地裝回去。再是一天幾十斤，卻有些不夠賣了。”
昨晚想了一夜，杜中宵整個人開朗了許多，看著車子笑道：“如此最好。等過些日子賺了錢，我們自己買一輛車，再買一頭驢，便不用如此辛苦。”
韓練聽了不由大笑：“如此最好。賢侄既然如此有妙法，自然就該大做。每天幾十斤酒，不過是餬口而已，能當得什麼？做得大了，賺了錢，我們也開一間酒樓。”
“好，便是如此說！”杜中宵一邊說著，一邊去拉板車。
這個年代的車子都是木輪，拉起來分外吃力。韓練取了一條襻出來，在旁邊掛住，幫著杜中宵。
到了“姚家正店”門前，唐主管早早等在那裡。見韓練和杜中宵兩人拉了車來，唐主管笑道：“你們有了從酒糟中制酒的妙法，幾天便就大弄，今日倒拉了車來。韓兄，這兩日我有閒，也到你店裡吃一杯酒。聽人說起，你們從酒糟裡製出來的酒，格外有力氣。”
韓練笑著道：“應該的，應該的。主管來，別的不說，酒肉是應有盡有。”
一邊說著，韓練一邊在心裡叫苦。本來想從酒糟中制酒的事情，越少人知道越好，卻不想才沒幾天時間，便就傳得人人皆知。說起來這事情瞞也瞞不住，有酒禁在那裡，不知多少人盯著賣酒的人家。你這裡賣酒，不說清楚來源，生意如何做得下去？
唐主管叫了兩個小廝出來，給韓練和杜中宵稱了酒糟，裝在了車裡。
正算錢的時候，突然從遠處來了一男一女兩個衣衫襤褸的中年人，看見裝酒糟的車子停在這裡，張口就罵：“這些賺黑心錢的賊，今天倒是拖著車來拉酒糟了，良心被狗吃了嗎？我們這些窮苦人家，全靠著酒樓裡倒出來的酒糟餬口，都被你們買了去，我們吃什麼？這錢，你們賺得如何安心？”
聽了這話，唐主管不由皺起眉頭，吩咐小廝把人趕走。
杜中宵看著兩人被趕到清晨的濃霧裡，莫名覺得心口一痛，不由皺起了眉頭。
幾天之前，父親也是早晨搶酒糟餬口的糟民中的一員，靠著酒樓倒出來的酒糟才存活下來。這幾天只顧著從酒糟中蒸酒賺錢，卻是忘了他們。
這兩人或許是夫婦，雖然說的有些難聽，但只怕是不得已。或許，他們家裡有嗷嗷待哺的孩子，等著他們拿兩把酒糟回去，聊以為生。或許，家裡還有老人……
杜中宵不敢再想下去。自己的這門生意，會不會斷了許多人家的生計？
一邊胡思亂想，那邊韓練與唐主管算過了錢，兩人一前一後拖著車子回到杜中宵家裡。
韓練走後，杜中宵把酒糟上到蒸鍋裡。想來想去心中不安，便讓父母看著蒸鍋，自己出了門。
經過了這些日子，父母已經能夠照看著蒸酒。這本來就沒有什麼難的，只要看著灶下的火，接酒的桶滿了換桶即可。從酒糟中蒸酒，最複雜的釀酒過程略了過去，工藝極為簡單。
在外面溜達了一會，杜中宵不知不覺來到了韓家腳店門前。
此時沒有客人，小廝順兒正收拾桌凳，韓月娘則趴在櫃檯上整理賬目。
見杜中宵進了店裡，韓月娘抬起頭來道：“哥哥來了。吃了早飯沒有？若是沒有，我端來你用。”
杜中宵一副心事重重的樣子，隨口道：“用過了。”
一邊說著，一邊到了櫃檯邊，看著韓月娘在那裡翻賬本。
韓月娘翻了一會，便抬起頭來：“哥哥心事重重的樣子，若是有什麼心事，不妨說出來聽聽。所謂一人計短，兩人計長，我也幫著出出主意。”
杜中宵嘆了口氣：“也沒有什麼。就是今日到‘姚家正店’買酒糟的時候，恰巧遇到了兩個窮苦人，因我們買了酒糟，他們少了口食，在那裡辱罵。我想雖然我們買酒糟沒有過錯，但少了那些糟民的口食也是實情，因此煩惱。”
韓月娘想了一會，展顏笑道：“這有何難？以後再去買酒糟，便從賣的錢裡取些出來，買了米煮粥送去。我們買酒糟制酒，在那裡施粥還給別人，豈不兩全其美？”