說起川菜，人們第一反應想到的就是它鮮辣過癮的風味，從而忽略了四川廚師的刀工。
在諸多的川菜當中，卻有一道叫做“李莊白肉”的美味佳餚，非常考驗廚師的刀工。
如果刀工不到家，哪怕差那麼一丁點，都無法做出真正李莊白肉的滋味來。
因此，這一道“李莊白肉”的做法雖然簡單，不是失傳，卻勝似失傳。
畢竟，現在真正擁有這樣頂尖刀工的川菜廚師，幾乎已經是屈指可數了。
想要做出正宗好吃的李莊白肉，一定要注重“選料精、火候準、刀工絕、調料香”這四個要素。
首先，製作李莊白肉的豬肉一定要選用純天然養殖的“巴克夏”豬，而且只用到豬後腿的一個部位，這個部位不僅肥瘦相間，而且肉質非常緊緻。
除了食材非常講究，這道李莊白肉對於刀工也非常考究，每一片切好的李莊白肉都是均勻的長20公分，寬15公分，厚度僅僅只有1至2毫米，可以說是薄到透光，而且吃起來只要的輕輕一抿，就直接化開了。
就是這樣輕輕一抿就化開的口感，讓無數吃過李莊白肉的食客們都回味無窮。
當王曉將這第二道李莊白肉呈現出來的時候，江南小神廚陳赫然的雙眼就更加透露出貪婪的嫉妒來了。
許多江南小神廚直播間的老觀眾們，也都一眼認了出來。
因為前不久陳赫然也嘗試的做了一次李莊白肉，可惜他的刀工無法讓每一片肉都保持這樣薄厚和口感。
如今觀眾們再看看王曉切出來的李莊白肉，那纖薄一片，沾上獨有的辣醬，入口即化，簡直是……勝過人間無數的美味啊！
……
“我的老天！這李莊白肉，更是絕了。難怪，剛才這寶藏男孩要偷偷躲到後面去切，真要被我們看到了，還不得嚇死？”
“能切成這樣薄，肯定是人家的獨家絕學，肯定不會展現在鏡頭面前的。”
“天吶！有沒有人告訴我，江三歲的家在哪裡？我現在就想打“飛的”過去吃這道李莊白肉啊！”
……
唰唰唰！
觀眾們此時，哪裡還記得剛剛陳赫然做的金陵四大名菜啊！
一道青魚禿肺，一道李莊白肉，徹底的佔據了所有觀眾那爬滿饞蟲的腦子咯！
禮物一個個刷了起來。
飛機！
火箭！
超級火箭！
又是兩三分鐘的時間，江三歲直播間的禮物，就已經猛地一下躥到了五萬人民幣。
“完了！完了！”
陳赫然癱在椅子上，他眼看著自己直播間的人氣直線下滑，大部分自己的觀眾全都轉移了陣線，跑到江三歲的直播間去送禮物了。
“沒完啊！師父，咱們怕什麼啊？我們直播間的禮物已經二十一萬三千塊了，最後就剩下兩分鐘的時間，他們不可能追的上的。”
倒是陳赫然的徒弟在一旁，時刻關注著兩個直播間的禮物數額對比，看得很清楚。
“恩？對呀！哈哈……就剩下最後兩分鐘，還差十六萬多的禮物，他們輸定了！輸定了！”
被徒弟一提醒，陳赫然也頓時飄了起來。
讓你這個寶藏男孩要搞什麼懸念，拖了這麼久才將美味亮相，現在來不及了吧？時間不夠了吧！
最後兩分鐘，看你還能獲得多少禮物。
再說了，之前很多觀眾都已經充值送禮物給自己這邊，很多估計都捨不得再充錢送禮物了。