“今天這個時間做烤鴨，時間還是比較趕的。所以我們趕快處理。洗淨鴨之後，用鹽將內外都抹一遍，放在架子上去水分。”
這時開始處理配菜，將洋蔥切成塊狀，製作內部醬汁。
將洋蔥放入烤鴨腹部，在用線將腹部縫好，留一個小口，將內部醬汁全部倒入，用工具將鴨子架起來。
醃製等待30分鐘，放入冰箱速凍，又將凍鴨取出，用開水澆淋一遍。
在澆的時候，桑梓亭自己都覺得挺麻煩發的。就是為了烤鴨看起來更加飽滿一些。用低溫吹風機將鴨子表面的水分吹乾。
接著，晾一會，然後，刷完醬汁就可以烤了。烤前注意要先把烤爐預熱一下；在烤的時候，要再均勻的刷上3次醬汁。
等烤鴨可以吃了，也將近兩個小時了。
不過在製作烤鴨的間隙，桑梓亭做了很多其它的美食。用烤鴨的主配料，春餅。
燙春餅很簡單，薄薄的粘上一層澱粉水，燙個5秒鐘就一張春餅。
十分鐘就燙了一百多張。挑了一疊春餅，十多張，給觀眾們嚐嚐味道。
讓剩下的春餅晾一晾，桑梓亭開始醃製豕肉，烤爐裡烤豕肉就不像烤鴨那麼多的步驟，一道醃製的工序之後放入烤爐，和烤鴨一起烤制就可以。
桑梓亭知道粉絲們肯定等的不耐煩了，就又將炸爐拿了出來。
多餘的春捲，將部分豕肉、蝦仁包起來，做成一個個小巧的春捲。
炸至春捲外皮金黃，內裡的料也都熟了。外脆裡嫩，酥脆的口感和昨天的炸物外皮的口感略有不同，嚐起來更加精細些。
桑梓亭切了一個水果拼盤，先將各種水果攪拌一下，對著前方笑了一下，拿出了兩瓶優家乳酸菌，將乳酸均勻的澆在水果拼盤中。
端上方桌後，給烤鴨刷油。
刷好，開始切蔥條、切黃瓜條，製作甜麵醬。終於，一切就緒，就等著烤鴨出爐了。
香味撲鼻，烤鴨的香味瀰漫在整個直播間。
取出美食的那一刻，感覺費那麼大勁做的，聞著味道很香，不知道嚐起來是不是記憶中的味道。
半隻烤鴨直接上架，拿到小方桌上直接食用。
烤豕肉上多了一道工序，撒上孜然，加強豕肉的香氣。
剩下的半隻烤鴨，皮肉分離，桑梓亭片鴨的手法不是那麼的好，儘量做到均勻的片下鴨皮。
先用鴨皮粘一下甜麵醬，用春捲包著蔥絲、黃瓜條還有沾了甜麵醬的鴨皮，包裹好。
整齊的碼好半盤子，剩下的交給粉絲自己動手。
看著桌上的烤鴨，豕肉，酸奶水果沙拉，炸春捲。
桑梓亭又添了一個拍黃瓜，酸辣的口感，脆爽清口。
桑梓亭自己也都嘗過味道，味道和記憶中相差太多了。
不過粉絲的反應還不錯，大概是在天網上吃，不覺得膩，偏愛半隻烤鴨的居多，烤鴨卷喜歡的反而少了些。