琳琅滿目的食材,開啟了手打的新世界。
不過很快,他就鎮靜了下來。
他剛想動手,卻見真修盤坐在地上,不知道在做什麼。
“真修前輩,你這是做什麼?”
“啊,我想想要做什麼,你不用管我。反正我們時間多的是。”真修笑道。
“原來如此,那我就先動手了。”
“好的。”
真修看著手打走向了食材處,並不著急。
對於手打的實力,真修並不清楚,但是他對自己卻很有信心。
如今的他,不會在廚藝這一項上輸給任何人,他只是想要看看,手打可以做到哪一步。
手打自然不知道真修是在觀察他,現在的他,正在選取食材。
“好優質的豬骨,這色澤和味道,竟是比我見過的任何豬骨都要純粹。用這樣的豬骨熬煮成湯,味道可想而知。”
手打興奮地拿起數根豬骨,讚歎不已。
“居然每一根豬骨看起來都極為優質,根本不需要挑選啊。”
抱著這種驚歎,手打又找到了麵粉。
精細的麵粉散發著小麥的香氣。
“這麵粉……不可多得啊!”
手打驚呆了,自己從未見過這般高品質的麵粉。
再看向一旁的各種食材,沒有一個不是高品質的。
“這裡的東西居然都具備這樣的品質,而且還如此新鮮,到底是如何做到的?”
手打不解,但心中卻十分興奮。
作為一個廚師,沒有什麼比遇到這樣的食材更加興奮的。
巧婦難為無米之炊。
而好的食材,可以幫助一個廚師更好的發揮。
兩個廚師對決,好的食材也是一個加分項。
甚至有些稀有食材更是能夠拉平兩人之間的差距,營造出更為驚人的美味。
手打覺得,如果自己使用這些食材的話,所做出來的美味一定更加驚人。
那絕對不是開玩笑的。
拉麵,選用的是豚骨作為湯底。
所謂的豚骨,其實就是豬骨。
豬骨經過長時間的熬煮,可以激發出無與倫比的美味。
手打此時選用的便是品質極為出眾的豚骨。
新鮮的豚骨直接放入水中熬煮,剩下的,便是等待。
面料理,不可或缺的東西就是面。
湯底決定著面料理的下限,而面的品質卻決定著面料理的上限。
相信很多人都吃過那種湯底還算不錯,但是面卻十分難吃的面料理。
那就是失敗的作品。
作為一名有操守的廚師,絕對不會允許自己的面出現問題。
好面,需要拉。