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如雜糧、糧粒外殼,又或是脫粒去殼之後,直接蒸來食用的麥粒飯,都是底層群眾不願提及,非災年不願吃入口中的‘劣糧’。
優先考慮到產量,再一定程度上考慮到口感和營養價值之後,華夏文明早在幾百年前,便將粟,定為了民間底層百姓的主糧。
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