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第082章 五毒宴 (1 / 2)

母親說的神秘,把大家的興趣都提了起來,一個個眼睛睜得像銅鈴似的,盯著母親的動作以期能發現點什麼。

只見母親手中不停,把洗乾淨的鮮活蟾蜍倒入石鍋中,待蟾蜍膚色微紅的時候快速起鍋,過一道涼水,這時候蟾蜍竟然還在活蹦亂跳。

母親一手捏住蟾蜍的三角頭,一手在蟾蜍的下顎輕輕向下一撤,就像脫衣服一樣,蟾蜍的整張外皮就被扒下了下來,頃刻間就漏出裡面的嫩肉。

和醜陋的外表相反,裡面的肉呈漂亮純淨的水晶色,背部和腿上鼓起了一個個乳白色的小包,隱隱有水霧流轉,就像鑲嵌在水晶上的寶石,十分的漂亮。

不過母親並沒有停下手,而是拿起尖刀快速用刀尖在蟾蜍的腹部劃出一條直線,迅速掏出內臟,沖洗乾淨後用細竹篾撐起蟾蜍的腹部,放入清水中浸泡。

眾人驚奇的發現放蟾蜍沒有死,又活了過來,入水之後立馬潛入水中,蹲在了水底。

母親依次把幾隻蟾蜍處理完,才甩著雙手的水珠說道:“癩蛤蟆,專業名稱蟾蜍,長相難看,混身上下滿是疙瘩,加上製作和烹調比較費時間,吃過的人不多,但蟾蜍味道鮮美,遠勝田雞。

並且蟾蜍本身就是一道滋補巫藥,在取出毒腺和背部麼毒囊之後,粥燉蟾蜍肉,並加入野香菜或小芹菜,一起燉制,既滿足味覺享受,又能滋陰補陽潤肺生津,有解毒保肝美容養顏之奇效。

不過我們今天做的是苗食種的五毒宴,就不去毒腺和毒囊,而是用相生相剋的原理,用蠍子的毒去中和蟾蜍的毒性。

這樣做出來的菜不僅味道更加鮮美,並且滋補效果更甚,長期服用還有增強對毒的耐受力和抗性的作用。”

處理完蟾蜍,母親又從竹簍裡把毒蛇一一捉出來,拿個小石碗取毒,取完毒之後把毒液均勻的塗抹在昨天已經的處理乾淨的公雞身上。

動作嫻熟如行雲流水,操作熟練流暢準確,毒液在手中沾之即走,迅速又均勻的塗抹在公雞身上,彷彿手中拿的不是噁心滑膩的毒物,而是普通的食材。

邊做邊解釋道:“蛇毒是神經性毒液,加熱之後不僅沒有毒性,還會分解成對身體有益的物質,長期服用有治癌抗癌消除腫瘤,降血壓溶栓,修復神經的作用。”

取完毒液後幾隻毒蛇被整條裝入雞腹,用綿線縫好放入石鍋中,加上一些野生菌類和藥材一起燉了起來。

處理完毒蛇,母親在大鍋中放入植物油,待油熱之後把之前已經處理乾淨的蜈蚣放入鍋中,快速過了一下油,待蜈蚣微黃的時候就撈出石鍋,放在一個竹筐裡瀝油。

“蜈蚣你們熟悉,功效我就不說了,不過有一點你們可能不知道,經過我處理過的蜈蚣有舒經活絡,通經通脈的功效,對你們練武之人更有好處。”

“真的嗎?哎吆!”二蠻驚喜說著,就伸手要去捏剛炸好的蜈蚣,但很快就怪叫著又縮了會來。

母親拍開伸來的爪子,笑著說道:“那還有假,不過現在還沒處理好,小心吃了腸穿肚爛!”

“啊!”

“噗嗤……騙你的,不過沒處理好是真的,現在吃起來味道可不怎麼樣,怕你吃了以後再也不想碰蜈蚣了。”

看著二蠻吃癟的模樣,眾人都忍不住笑了起來,靈劍指著灶臺數食材,變數邊問道:“一二三四,明明只有四種毒物,怎麼做五毒宴呢?”

母親聞言,在牆上取下一一串乾貨說道:“這不是嗎?”

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