只不過,莊子這邊的烤窖小一些,一鍋烤不下太多。
不過蕭念織也不著急,一邊注意著指導牛嬸子控制好火候,一邊忙著手裡的事情。
傳統月餅為了最後出來的顏色好看,臨進烤窖之前,需要刷一層薄薄的蛋液。
這個蛋液的量,一定要控制好,不然烤出來的顏色,會不太好看,影響了月餅的品相。
而且,在刷蛋液之前,還需要噴一層清水,防止烤制過程中,溫度過高,造成餅皮開裂。
第一個原味冰皮月餅被壓出來的時候,那邊的傳統黑芝麻月餅,也飄出了香味兒。
黑芝麻餡料裡,放了足量的糖,被高溫炙烤之後,麥香先飄了出來,看似不動聲色,味道淺淡,實則柔軟綿長,不斷的勾著美食的這道弦,時不時的動一下,響一聲。
內裡的餡料,芝麻,紅豆還有白糖的香,是之後慢慢飄出來的。
不同於麥香的溫柔綿長,這幾道香交織在一起,霸道的幾乎不講道理,強勢的飄向了四面八方,衝擊著每一個沉睡之人的神經。
蕭司業回去之後,因為不放心蕭念織,所以睡的並不算好。
這會兒聞到香味兒,忍不住輕嘆一聲:哎,誰能想到,他一把年紀的人了,大晚上的,還會被饞的睡不著!
本來是睡不太好,這會兒是睡不著。
但是,他又有些不太好意思起來。
而且,大晚上的吃完了,也不太好消化,最後難受的還是自己。
只不過,這翻來覆去的,真睡不著啊!
餘祭酒睡的倒是不錯,但是香味兒過於霸道,特別是空氣中那股甜香,似是撫琴的手,在他的靈魂上,來回撥動。
餘祭酒也不好意思,大半夜的跑到廚房要吃的。
最後只能心一橫,眼睛一閉,開始默背書本上的知識,想想書院的事情。
結果想著想著就是……
糖適量,味偏甜,食之……
反應過來自己背的什麼,餘祭酒苦笑著抹了一把臉,暗笑自己活了一把年紀,怎麼還越活越丟人了呢?
遠處的人們,正被香味兒各種撩撥,近處的牛嬸子,已經抬手捂嘴了。
無他,太香了,她口水都要控制不住了。
源源不斷的香從烤窖裡飄出來,直直的噴向了她這個最近的燒火人。
就問,這誰頂得住啊?
牛嬸子就差直接捂著嘴,哭出聲來了。
蕭舟自己也沒好到哪裡去,牛嬸子燒火,他就在一邊打下手,他不僅要被烤窖裡的香誘惑,還要被眼前的冰皮月餅誘惑。
冰皮月餅的香,是那種淺淡的麥香與奶香交織的甜味兒,聞起來淺淺淡淡的,但是後勁十足,不斷的綿延,讓人無處可逃。
遠處有濃香在逼近,眼前有淡香在誘之。
蕭舟覺得自己的靈魂,都飛向了不知名的地方。
臨近幾個莊子,也沒辦法避免這股甜香的襲擊。
蕭念織並沒有注意到這些,只低頭認真幹活。
還有兩個人陪著自己呢,她可不能浪費時間,儘可能麻利的把活幹了。
她這會兒,正在愉快的壓著冰皮月餅。
這個製作過程,治癒又解壓,簡直越幹越上癮!
二更在19點