蕭念織是反應了一下，才明白過來邱管事說的混沌子是什麼。
皮蛋。
如果不是她研究過一段時間的古代美食，如今怕是連這東西是什麼都反應不過來。
皮蛋這東西，雖然不算是健康食品，但是偶爾的吃吃換換口味，其實也還不錯。
特別是夏日的時候，各種青菜拌皮蛋，吃起來口感清爽不油膩。
蕭念織腦子裡轉過多種皮蛋的吃法，最滿意的當然還是皮蛋豆腐。
只不過，這裡面用的豆腐是內脂豆腐。
內脂豆腐，前兩個字就已經說明了，它的原材料組成部分。
葡萄糖酸內脂。
這東西，需要化學反應，然後提取。
蕭念織……
她不會。
但是，用石膏其實也能替代，只是口感上肯定有所不同。
與其說用石膏點的是內脂豆腐，不如說是嫩豆腐。
口感上略有差異，但是問題不大。
好吃就行，別問來處。
只不過，豆腐製作需要時間，今天想吃肯定是吃不上了。
想明白之後，蕭念織先回應了邱管事：“邱叔，咱們明日吃混沌子，我得弄點嫩豆腐，它倆特別配。”
一聽說蕭念織有了主意，邱管事心間也湧起陣陣喜悅。
看來明日又有口福了。
至於今日的宵夜？
蕭念織覺得，還是吃涼粉吧。
正好，之前在白馬寺的時候，來順準備的食材裡，還有晾好的涼粉草莖。
這東西，煮水之後，加入豌豆澱粉，就可以得到比之前口感更好，營養價值也更高一些的涼粉。
而且，味道與口感，跟從前也很不一樣。
知道蕭念織心裡有主意，大家也就不再多問了。
涼粉需要冰鎮定型，這樣就需要提前去操作一番。
如今沒有冰箱，全靠井水來冷藏，所以蕭念織這邊忙完，就得去廚房了。
晏星玄一直默默跟在她身邊，蕭念織簡單淨手之後，便往食堂那邊走，邱管事他們也沒閒著，大家一起行動。
於姑姑一看，自己也別落了單啊。