夜裡十一點，送走最後一桌客人之後，飯莊所有人全都聚在收銀臺周圍。
江若影坐在電腦前噼裡啪啦的計算著資料。陽博拉來一把椅子坐下，晃著二郎腿兒，優哉遊哉的叼著煙。孫鳴搓著手，在收銀臺前不停的溜達著，時不時的催問著。
廚師和服務員們則在收銀臺外圍成一圈，滿心期待的盯著江若影。
從有龍馭飯莊那天開始，生意還從來沒像今天這麼好過，所有人都想看看“累死累活”一整天，飯莊究竟賺了多少錢。
啪啪啪……
江若影最後敲了幾下鍵盤，停住了。
“多少？”孫鳴立刻往收銀臺上一趴，抻著腦袋急急問道。
“脖子都伸這麼長了，你不會自己看？”江若影嚥了口唾沫，白了孫鳴一眼。
“你就說嘛！螢幕反光，我看不見。”孫鳴催問著。
江若影狠狠瞪了他一眼，沒有搭理他。
孫鳴忽然反應了過來，頓時，一臉的訕訕。
激動過頭了……
對任何一個飯店而言，營業額都應該是機密，怎麼能當著所有員工的面兒問出來？而且還是當著陽博這個大股東的面兒……
“江經理，算出來了吧？說出來，讓大夥都聽聽自己的勞動成果。”陽博笑道，夫妻兩個人的小動作都看在他眼裡。
陽博發話了，江若影就不再抻著了，她長長吐出一口氣，做了個深呼吸，努力讓自己的情緒平靜下來。
“中午來了四十八桌客人，晚上來了七十九桌，一共一百二十七桌，最高消費三千二百六十，最低消費二百八，今天的營業收入是……二十二萬七千四百三十。”
哇！
人群瞬間炸開了鍋。
一天二十二萬多……這在以前，想都不敢想，今天，卻變成了現實！
這一切，全都要歸功於陽總！
大河水滿小河漲，以陽總的性子，飯莊賺了錢，絕虧不了我們！
“毛利率是多少？”陽博朗聲問道，壓過了人群的喧囂。
這個也問啊？
這不等於把飯店賺了多少錢直接告訴員工了嗎？
稍稍有點兒常識的人都能自己算出來。
江若影一怔，卻見陽博不動聲色的衝自己點點頭，便心一橫，直接說了出來。
“咱們的菜價有些偏高，毛利率應該在百分之七十到百分之八十之間。”
“什麼？”
“天啊！”
“我滴乖乖……”
……
人群又一次炸開了鍋。
飯店的毛利率一般都在百分之五十五左右，能過百分之六十的少之又少，龍馭飯莊的毛利率居然接近百分之八十！
這還不是關鍵，關鍵是這麼高的毛利率，還是顧客盈門！
“我說的只是毛利，淨利潤遠沒有這麼高。”江若影提高了嗓門兒，“你們也都知道，咱們飯店一直在虧損，剛剛裝修，又花了不少錢，再加上，陽總給廚師開的工資遠高於行業平均水準，咱們飯店佔地面積又大，各種附加費用是普通飯店的好幾倍，綜合算下來，純利率並不比別的飯店高多少。”
江若影這是在補救呢！
陽博已經把“家底兒”都抖落出來了，正所謂利慾薰心，鬧不好，團隊就不好管理了。
飯店剛剛有了點兒起色，這個時候可不能自亂陣腳。
“那純利率究竟是多少？”陽博追問道。
不是吧？