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“澳洲人透過研究發現,在有壓力環境下生長的牛,不僅肌肉顏色較深,而且肉質也很硬。而農場主們吸取了經驗,讓澳洲和牛在水草豐美遼闊的草原上自由生長,不易受到驚嚇,所以肉也相當軟和嫩,製作成牛排以後多汁又美味。”
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