可是眾人又站在廚師的專業角度,忍不住對王袖進行大誇特誇!
“好香!”
“這…這味道清淡中帶著一絲冰涼,似乎像……”
“薄荷!錯不了了,這就是薄荷的味道,薄荷和荷葉疊加在一起,中間還有其他的香味。他用這種手段祛除了鵝肉原本的肉腥,他好厲害!”
“不止如此,看外表真的很乾淨、很美豔,他對火候的控制也達到了爐火純青的地步。我想吃了,沒嘗過的話,根本猜不出他到底在裡面放了什麼醬料!”
“對!普通的薄荷不可能這麼清香。也就是說,這個138號,剛剛是把鵝軟石和薄荷混在了一起烘烤。等到鵝肚子裡面的油脂將鵝軟石徹底包裹,利用油脂對鵝肉的腹部進行反向油炸。”
“那就是說,這鵝卵石實際上起到的作用,是類似於‘沸石’的效果!”
“好想法、好創意、好牛批!這個138號,讓我也忍不住想吃了!”
選手們在說話時,王袖烤鵝的香氣徹底釋放完畢。
他把烤鵝往裁判那邊推了一下,順便遞過自己的竹刀,示意道:“先生,可以開吃了!”
……
梁老先生接過竹刀,臉色卻微微有些詫異。
因為他也不知道自己該不該去吃。
鵝肉,高蛋白、高脂肪、高膽固醇類的食物。
吃下這些,心血管容易堵塞,壽命也會縮短。
可是這份鵝肉,相比之前的兩份顯得更加驚奇,也更加香。
若是不去嘗試,真的會後悔。
更重要的,他採用的是類似於叫花雞一般的做法。
這不禁令他有些感動和好奇。
想到自己已經退化了的味蕾。
梁老先生猶豫了一下,豁出去了,人活一世,不就是個死嘛!
最終他抓起了竹刀,對著鵝腹部,切下了一小塊。
筷子夾起鵝肉,將其塞入口中。
當那肉遇到梁老先生的舌頭時,舌頭就像通電一般,味蕾被重新連上了!
明明中已經退化的神經,此刻在那股淡淡的清香和薄荷冰涼的刺激下,突然間被連在了一起。
一瞬間,味蕾重新恢復了活力。
一股美味湧上心頭。
口中似乎有無數只大肥鵝在咕咕咕的大叫。
閉上眼睛。
腦海中閃過的是梁老先生幼年的時候。
那時剛剛解放,糧食匱乏到了極點。
別說是鵝,就是一隻雞、一隻鴨都極其的寶貴。
因為太餓了,大家連樹皮都要吃光了。