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在明朝,不管是文人士大夫還是武夫丘八,都是不喝白酒的,甚至稱之為“臭酒”,而且因為需要兩次以上蒸餾,消耗糧食的量很大,也只有冬季服徭役搗冰的民夫會準備一點,喝來驅寒免得凍斃。
宴席上氣氛頗為熱烈,洪武開國勳貴們已經貴族化,倒還矜持一點,但靖難勳貴們幾年前可基本都是燕山三衛、大寧三衛的中下級軍官,此時武夫們喝了酒,便無所顧忌了,幹什麼的都有。
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