“舉雀巢100%純咖啡為例……”
1,一般選擇瓷杯,陶杯也可,口感會略高於玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內壁光滑,白色為佳。
2,放一勺咖啡。開水沖泡,一定要是剛燒開不久的水,純淨水為佳。
3,放一塊方糖。 4,放奶沫(就是咖啡伴侶),這一道有點講究,需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來,像瀑布那樣撒進咖啡裡,但別太快,為的是讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中,而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開。兩者的差別對味道的影響的明顯的。
還有一點需要注意的是,撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是說勺子要前後左右動一動,讓奶沫儘量平均消融在咖啡裡。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,兩勺奶沫。(咖啡與奶沫的比率之所以要如此,是因為普通的速溶咖啡本身有很多缺陷,不這樣的話會不好喝。有些人愛喝清咖啡,但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會很難喝。)
5,攪拌。奶沫儘管自己消融進咖啡了,但消融得不徹底,何況還有方糖不會很快融化,需要用勺子將之攪拌平均。最後的咖啡顏色應該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點點。
…………
楊逸晨聽得很認真,畢竟這是自己工作一部分,為了不讓其他人再因為這點小事藉機羞辱自己,楊逸晨一定要學會如何泡咖啡。
楊逸晨有超強的記憶力和很強的理解能力,當這可愛的女生講解完雀巢咖啡的泡法後,楊逸晨已經全部記住了。
按照可愛女孩的講解,楊逸晨開始第一次正規泡咖啡,可愛女孩看著楊逸晨在聽完自己一遍講解就能把步驟做得分毫不差,心裡十分驚訝!雖然泡咖啡也不是很的技術,但是第一次學的人能做到這樣卻是很少見。
楊逸晨把泡好的咖啡拿給可愛女孩喝下。
“你喝下,看看有什麼問題嗎?”
可愛女孩拿過咖啡喝了一口,然後細細品味,最後說道:“差不多了,就是這個泡咖啡的溫度在控制準確點就成功了。”
在可愛的女孩的指導下,楊逸晨的咖啡在第二杯後終於出師了。
楊逸晨端著剛泡好的咖啡來到之前羞辱楊逸晨女人面前,把咖啡放在她的面前。
“這是你要的咖啡!”
“怎麼去那麼久啊!”女人拿起楊逸晨送來的咖啡,心裡想著如果還是難喝該如何對他發難,可是當喝第一口後,這個女人的表情亮了,臉上有點驚訝!
有些人心裡暗暗冷笑,看來這個新來的又要被狠批了。
沒想到,這次的情況卻出乎她們的想象,那個女人竟然沒有嘲諷他,反而說了一句:“泡得還不錯,繼續努力!”
所有人下巴掉了一地,要知道那個女人在公司有名的挑剔,不知道有多少雜務被她給罵哭過,現在竟然能說出不錯,還真是奇怪了。
大家也很好奇楊逸晨泡的咖啡到底是怎麼樣的,會讓一個如此挑剔的女人說出不錯,這個詞語。
接下來到下班,楊逸晨其他事情都沒幹,就在不停地泡咖啡中。
現在大家都知道為什麼那個挑剔的女人為什麼不羞辱那個雜務了,原來真的這個雜務泡的咖啡還真的好喝。