第十一章 詐 （44 / 80）

再一個小知識，就是什麼叫滾刀肉涅？豬身上有一種肉，既不是肥肉，也不是脂肪，正確的說法是“囊肉”，天津俗語說是“囊膪”（第二個字發踹音），是品位最下等的一種肉，市間狗食館（這也是天津土語，不是賣狗食的地方，是街邊非常低階的小飯館），多用這種肉做餡賣餃子，狼吞虎嚥的大老爺們兒吃不出來，還覺著挺香。