許春燕看著林蘭:“你不想知道就算了,說這些沒用的做啥?”說完扭頭就走。
林蘭衝著她背影喊了一句:“許大嬸,謝謝你哈!”
許春燕聽著她脆生生的叫聲,腳下一滑差點踩進秧田裡,站穩後逃也似的走了。
林蘭看著她走遠,想著找周小紅商量一下,給點工錢,請她幫忙賣蘭花豆和今天的新品種芸豆卷。
打定主意後,她回到山腳,加快速度割了一堆牛草堆在那裡,才收工回到家。
剛走到院門口,大黃就在裡面汪汪叫了起來,開啟院門大黃就搖著尾巴來迎接她了。
林蘭輕輕踢了一下在她腳前跑來跑去的大黃:“小東西,有沒有亂拉啊?亂拉要捱打的哦!”
“汪汪!”大黃叫了兩聲,跑到院門口看了一圈,沒找到小主人,跑回院子裡趴在那裡看著院門外。
林蘭開啟灶房揭開鍋蓋,看了一下鍋裡燉煮的紅豆,見紅豆已經軟爛了。
才去後院開啟院門去竹林看了一下那些雞,回去把泡胡豆的水換了一遍。
又去把晾乾了的尿素袋子拿下來,重新縫了一個袋子。
熱了些冷飯冷菜吃後,給大黃一碗,開始做紅豆沙。
她把煮爛的紅豆舀進一個小木盆裡,放入適量的白糖,拿出擀麵杖開始將紅豆搗成細泥。
倒進鍋裡舀了些豬油在裡面,小火慢慢不停翻炒,炒到不沾鍋鏟,才把紅豆沙鏟進一口陶缽裡面。
又去把泡脹發亮的大白豆沖洗乾淨,倒進陶缽裡,往裡面加了一瓢水。再把木甑子放進鍋裡,把陶缽放進甑子蒸。
大白豆也叫芸豆,具有清熱解毒,理氣活血,益腎補元,溫中下氣的功效。還適合心臟病、動脈硬化……
林蘭等木甑上汽後,添了兩塊柴禾在灶膛裡,慢慢蒸制。
關好門揹著背篼去了山腳,一連跑了幾趟,才把早上割好的牛草全部背到曬場。
回到家,揭開蓋子看了一下,大白豆已經蒸好了,陶缽裡的水分也快蒸乾了。
捻了一粒拿輕輕一捏,豆皮就掉下來了。
把陶缽端出來,把豆皮剝乾淨。
林蘭檢查一遍,見所有的豆皮都剝乾淨了,進屋拿了一個面籮出來,面籮有些老舊。聽老太太說,還是楊家兩老幫她磨面時編的。
她覺得老太太對她和小豆子那麼照顧,也是看在以往的情分上,畢竟人都是相互的。
這年代的人雖說很窮,但很記情,欠別人一點恩情都想著要還回去,白眼狼也是極少數。
一邊想著,一邊把大白豆倒進面籮裡,用飯勺擠壓大白豆碾壓成細泥,豆泥從籮眼裡慢慢漏到陶缽裡面。
直到兩手痠疼,才把豆子全都碾成豆泥。
林蘭甩了甩酸脹的雙手,覺得舒服了一些,又舀了白糖拌在豆泥裡,抓起豆泥像和麵一樣碾揉,以增加它的粘性。
豆泥和好後,林蘭去廊簷下把白布收回來,用開水燙一下,擠幹水分放在一旁備用。
把小方桌擦洗乾淨,把紅豆沙摳了二兩左右放在桌上,用擀麵杖擀成幾毫米的長方形薄片,放在一旁備用。
再把白豆泥摳二兩左右放在溼布中間,擀成長方形長方形薄片,然後將紅豆沙覆蓋在豆泥上,輕輕壓一壓。