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林軍幾個高興的跳了起來:“好好好,我們保證把鴨子收拾的乾乾淨淨的,一根細毛也不剩。”

提著鴨子的出來的吳淑芬,嗔怪的看著林蘭:“才給他們炸了蝦子吃,又給他們做春捲,哪有你這樣寵孩子的?”

林紅拉著吳淑芬:“奶,我們想吃春捲,你就讓小姑做嘛!”

吳淑芬看著她,故意虎著臉說:“想吃好吃的就要幫著幹活。”

“曉得了,我去幫忙燒水燙鴨子。”林紅說著朝灶房走去。

林軍笑嘻嘻的說:“我去幫忙抱點柴禾到灶房。”

看著幾個孩子分頭跑了,吳淑芬提起刀:“天殺你,地殺你,不是我殺你……”她唸叨幾遍後在鴨脖子上抹了一刀……

林蘭對她說道:“媽,你去三嬸家買幾斤花生回來,有胡蘿蔔的話要幾個,沒有就要胭脂蘿蔔。”

“好!”吳淑芬把鴨血全放進鬥碗裡,將還在抽搐的鴨子放在牆角,拿起掛在牆上的斗笠提著菜籃出門朝林婆子家走去。

林蘭去灶房舀了些麵粉在瓷盆裡,又舀了一勺鹽在裡面,分幾次往麵粉里加水,順時針攪拌,直到面成絮狀,再揉成麵糰,然後開始壓面,蘸水反覆壓……加水靜置一個小時醒面……

這時鍋裡的水已經開了,林蘭讓林軍把大木盆放在廊簷下,把死鴨子放進盆裡,倒水燙鴨子,一邊淋一邊翻面……

林軍幾個接手開始拔毛,小豆子也蹲在那幫忙。

過了大半個小時,吳淑芬提著菜籃回來:“沒有胡蘿蔔,我拔了幾根胭脂蘿蔔,還有一把大蔥,你嬸子曉得你做春捲,還給了我一些綠豆芽。”

林蘭笑道:“大蔥我都忘了。”

吳淑芬放下籃子,把紅皮花生米拿了出來:“我幫你炒花生,做春捲皮,你去削萵筍,蘿蔔。”

“趁鍋裡還有開水,先把綠豆芽焯水,煮幾個香菇。”

“有兩三斤,你抓幾把就夠了。”

“嗯!”林蘭拿了一個筲箕抓了幾把綠豆芽,沖洗兩遍後,倒進鍋,用筷子翻幾下斷生後撈進筲箕裡面瀝水,抓了一把香菇放鍋裡煮開撈起來瀝水。

吳淑芬把鍋裡的水舀乾淨,看了一下林蘭醒的麵糰,把水倒掉,用手抓一塊麵團,在鍋底轉一小圈,拿起麵糰,只見鍋底留下一層薄薄的麵皮,等麵皮稍稍翹起,揭起麵皮放盤子裡。

林蘭將萵筍削皮,蘿蔔清洗乾淨切絲,再把切的細細的蘿蔔絲、萵筍絲放鹽醃製後擠出水分,香菇切絲,一起倒進瀝乾水份的綠豆芽裡面,加鹽,醬油、花生碎,紅油海椒,香油、芝麻、花椒油涼拌。

大蔥蔥白切絲擺放在盤子裡,喜歡吃的加幾根,不喜歡的覺得辛辣、刺鼻,還會被衝的掉淚。

吳淑芬看著擺在灶臺上涼拌三絲,笑道:“沒下雨的話,去挖點折耳根回來拌在一起更好吃。”

林蘭點點頭:“加上海帶絲味道也不錯。”

吳淑芬滿眼笑意的看著她:“從小就好吃,你奶經常唸叨姑娘家這麼好吃,以後咋辦哦?”

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