林蘭見鍋裡的油有七成熱了，讓巧慧把炭火蓋一點，端起一個瓷盆將裡面的雞樅下鍋，用中火炸制。
她不停用長竹筷輕輕翻動鍋裡的雞樅，以免粘鍋，慢慢的油鍋中的雞樅變軟，菜籽油將鍋裡的雞樅沒過，將花椒粒、幹辣椒還有姜蒜下鍋。
林蘭讓巧慧用炭灰將炭火鏟到另一口灶膛裡面，用餘溫繼續炸。用小火慢慢炸。
炸制期間，不停翻動雞樅菌，使雞樅菌受熱均勻。
一共炸了三四十分鐘，待雞樅炸至棕黃色時，林蘭夾起一條吹冷後嚐了一下鹹淡，覺得有點淡了，又加了幾勺鹽進去，雞樅油稍為鹹一點，才能保證不變質，變酸。
巧慧吸了吸鼻子：“好香，晚飯我要吃麵。”
林蘭笑道：“豆子說他要吃蔥油餅，熬點紅豆稀飯，再煮麵吃。”
巧慧想了一下：“蔥油餅也好吃，明天早上再煮麵吃。”
林蘭等到油鍋裡的油溫完全變涼後，裝入罈子裡，開始炸第二鍋，等雞樅油徹底涼冷再蓋上蓋子封好。
全部炸好一共裝了兩罈子，想著去吳淑芬那拿幾個小罐子來，分裝後給老太太、姚秀雲他們送一些去再給老陳寄兩罐過去。
下午四點過了，李向陽才來了糕餅店告訴林蘭，地皮的事已經說好了，何向華說劉金寶在大隊保管室，到時候他把人叫出來，讓周小紅悄悄辨認一下。
林蘭點點頭：“鍋裡熬著紅豆稀飯，你去接豆子，叫上爸和志剛，等你們過來，就可以開飯了。”
“好。”李向陽走了兩步，又回頭叮囑：“別忘了豆子的蔥油餅。”
林蘭指著切好的小蔥，笑道：“不會忘，等你們來了在煎餅子。”
糕餅店關門後，林蘭去了利民路。
周小紅告訴她，張亞珍那夥人今天沒來過她店裡。兩人覺得這幾天那夥人可能都不會來。
七點半，天已經黑下來了，林蘭讓豆子和老李先回家，她和李向陽帶著周小紅兩口子一起去了樂興。
何向華已經在林蘭家等著了，大家寒暄了幾句，他帶著周小紅和陳東明去了大隊，兩人站在暗處，他去了保管室，站在門口叫出了劉金寶。
他故意用手電筒在他臉上晃了一下：“劉三，才收了菜籽回來，你晚上警醒一點。”
劉金寶瞪了何向華一眼，譏諷道：“何隊長，不放心你來守！”
何向華笑道：“你的工分我可掙不下來。”說罷轉身就走。
到了小橋頭，等了一會兒周小紅夫妻倆才走了過來：“麻煩你了何隊長。”
“沒事！”何向華和兩人一起往回走，小聲問道：“認出來了嗎？”
周小紅點點頭，沉聲道：“就是那狗東西。”
 本章完