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532 非·典型性臘肉 (1 / 2)

這位路菜大師用來招待周棟等人的飯菜很簡單,非常符合對於路菜的定義,每人一小碗糙米飯,就是沒有去盡糠皮的那種,用山泉水煮的香甜可口,另外還有一盤美如水晶的臘肉。

這份煮米的功夫讓周棟不禁想起了石不語與他鬥菜時煮出的米飯,

他現在非常懷疑石不語是從路天明這裡偷師的,除了米不同之外,兩人所用的紅泥罐、對爐火的控制、以及最後利用罐體溫度收盡米汁的方法都是一模一樣的。

可見這幾位神廚‘老怪物’平日裡也沒少了相互交流廚藝心得,勤行中人都以為他們隱居世外享清福去了,卻哪裡知道他們一樣在探索廚道、勇猛精進,這正應了那句話—‘比你更有天賦的人偏偏比你還要更加努力’。

吃了一片焦黃的鍋巴,周棟不覺有些心醉,

這鍋巴脆而不焦、耐嚼卻不拗口,將米香足足還原到十成十,吃這種米飯哪裡還需要菜來搭配啊,本身就是絕頂的美味!兩百八?別說是一代路菜神廚做的路菜了,就這碗米飯都值,大g上的那些青年男女真是瞎了眼,根本不知道自己錯過了何等機緣!

“老石頭,路大師,想不到兩位的廚藝到了如此境界也沒忘記學習精進,真是讓人慚愧啊,說到勤奮,我真是不如兩位。”

周棟的由衷之言讓懷良人眼皮直跳,心說老周咱不能這麼裝吧?

你還不夠努力呢?誰不知道你跟石前輩鬥菜前整整閉關兩天兩夜,飯都沒吃夠三頓,你這還叫做不努力,那我們還用活嗎?

不過他罕見地沒有當場反駁周棟,一來是當著兩位勤行前輩的面怎麼都要給周棟留些面子,二來是吃得停不下口,這米飯真是太好吃了,難怪老武宮被留在楚都的時候一臉哀怨呢,他就是沒有吃福!

“呵呵,周神廚過謙了吧?

你三十歲不到就成為當世神廚,連老石頭都甘心做你的二廚,只怕說到勤奮,還是我們的十倍百倍啊......”

路天明的一席話讓周棟瀑布汗,連說不敢,

不過想想其實人家也沒完全說錯,如果論及他在造化後廚中努力練習的時間,怕是不比這幾位神廚要少,應該也算個上進青年了?

“不過光是謙虛可不成啊,還請周神廚品評我這道‘煙燻臘肉’如何啊?

這道菜我是來到‘太山’後才開始做的,雖然用的是自帶的豬肉,所用燻柴卻是當地所取,

北方氣候乾燥,本來是不適合做臘肉的,可這太山深處卻因為多飛瀑流泉、山間雲霧,剛好彌補了氣候不宜的缺憾,而且這山中的甘泉水質一流,使得味道更為獨特。”

路天明雖然也有些怪脾氣,卻比石不語溫和的多了,並不會像石不語那樣直接找機會挑戰周棟;不過他對眼前這個年輕人也是非常好奇,試一試總歸是要的。

這道煙燻臘肉是典型的路菜,不過他做的卻是內藏乾坤,實在是一道‘非·典型性臘肉’,別說是廚師,就算是蔡波這個號稱食神的人也未必能夠吃出來。

“老路痴,你這道煙燻臘肉味道是有點怪,不僅有臘肉的香濃醇厚,還有種說不出的感覺......

反正就是與眾不同,老叫花琢磨了半天也沒找到答案,你究竟是藏了什麼貓膩兒在裡面?

對了,我就不該問。

你這老狐狸就會做假好人,明明是出題考人家,反倒打著請客吃飯的名義,用老武宮的話說,就是狡猾狡猾滴,良心大大滴壞了。”

石不語是極盡挑撥之能事,恨不得周棟能跟路天明懟起來才好呢,這兩人無論誰輸誰贏,他都會無比的開心。

“呵呵,早就聞到香味了,只不過路大師煮的米飯實在美味,讓我沒能停下口來。”

石不語不滿道:“叫什麼大師?叫老路就成了,我都是你的二廚呢。”

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