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有堪稱豪華陣容的這幫子‘水臺雜工’在,周棟完全不用擔心這些豬雜清理的不夠乾淨,心思只需要放在刀功方面就可以了,這樣在空中快速斬切豬雜可不完全是為了炫技,要的就是一個‘快’字,原因是老火粥一旦開了蓋兒就需要儘快的添入食材,否則等到粥面的溫度下降,就很難做到一個‘滾’字了。
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