哎呀，這小子很有脾氣啊？
柳長青仔細看了看周棟，以他閱盡千人的眼力自然看的出周棟的眼神兒有些不對，普通人說叫懵圈兒，醫生來說就叫‘發病臨界狀態’。
巧了，柳長青的閨女就是位心理醫生，耳濡目染之下，他也多少懂一些。
“周棟是吧，你的老師是誰？”
跟這種可能是病人的傢伙千萬不能搞對抗，柳長青按捺住脾氣，不露痕跡地岔開了話題。
“何必進。”
“我說呢，原來是那個傢伙，也就是他才能教出你這樣的學生吧？看在老何的面子上，我也不跟你個實習生一般見識。
在場的都有，先跟我去參觀後廚，都給我留心著點，以後你們就會分配在這裡實習了！”
柳長青懶得多看這幫實習廚狗一眼，轉過身道：“我姓柳，以後叫我柳老師，實習期間有什麼事情都可以找我來處理。不過找我之前自己先掂量清楚了，我最討厭那些有事沒事就來麻煩指導老師的傢伙！”
一幫實習狗木木地點頭，心說那萬一有什麼事情，究竟是找您還是不找呢？這是一個難題......
自從獲得大師級洗菜技能並且幫家裡洗了兩次肉，周棟的性情已經平穩了許多，倒是沒再發脾氣，板著臉跟在柳長青身後，向第九層的後廚走去。
蘇沫沫和另一名女實習生悄悄跟在他身後，望著帥哥蜂腰闊肩的動人背影，臉蛋兒一陣陣的發紅，腳步都開始變得輕飄飄。
“九州鼎食作為一家五星級專業餐飲酒店，八大菜系自然是應有盡有，所以後廚也一樣分為八系。
那麼川菜的後廚跟魯菜的後廚能有多大的區別？除了爐頭上的廚師們精研的菜色不同之外，其餘各臺乾的活兒有區別麼？
我只能說區別不大，水臺打荷砧板還不是那些基本功夫？不過也有區別，同樣是打荷，做慣了川菜打荷的你給他換到魯菜去，他就得有段時間適應，畢竟菜色變了對不對？
所以啊，你們這些實習小狗狗首先要認定自己的發展方向，是川菜魯菜還是粵菜徽菜的水臺？我就是個老好人，會盡量為你們安排的......”
其實八大菜系的後廚除了要準備的菜色不同，規格都差不多，柳長青也懶得帶著這幫實習狗到處跑，就在九層魯菜後廚轉了轉，讓這幫雛兒弄清楚後廚的分工區域就算參觀完畢。
然後就站在魯菜的水臺區詢問這幫實習狗的發展意向，反正除了那兩個關係戶外都是直接丟水臺的命，在幾層都沒啥區別，不是洗菜就是殺魚去鱗、殺雞拔毛這些髒活累活兒。
魯菜後廚足足就佔了一層樓，除了主廚和爐頭上幾位大拿師傅的辦公室外，大半面積都屬於後廚工區。
水臺雖然在後廚的地位最低，卻是真正的戰鬥第一線，面積也是最大的，足足隔斷出近三百個平方。九州鼎食可不是普通的館子，光是魯菜系的前廳就有兩千座左右，後廚規模當然也是水漲船高。
柳長青帶著幫實習狗在這裡，就跟水臺上多添了幾隻雞差不多，完全不會影響到後廚的正常工作。
這裡的味道太差了，十幾個排風機拼命轉動著，還是帶不走那股混雜著魚腥氣、雞屎味、和各種肉腥的難聞味道，實習狗們有的已經吐了，有的還在吐的路上，只有周棟一臉享受的表情。
自從獲得了大師級洗菜技能，他站在水臺就像是小蜜蜂飛進了百花園，舒服的很呢。
“這小子，好像有點邪性啊？”
柳長青有些詫異地看了眼周棟，像他這種老後廚都有些受不了這裡的味道，這小子卻是一副很愜意的樣子，該不是故意裝的吧？