“爸，你把弟弟看著，我去廚房把忙。”沒等爸爸有所反應，銣初就把弟弟放在了爸爸手上，如釋重負般，快步跑向灶屋去。
弟弟就是一個小調皮蛋，她可招呼不了。
“奶奶，奶奶，你是不是在做麵疙瘩湯？”一進灶屋，就看到媽媽在切菜，奶奶在和麵，這麵疙瘩湯她記得也不是很清楚了，前世也就在這小山村吃過，去了江城也再沒吃過了，具體什麼味道，她都忘記了，只是覺得小時候特別喜歡吃這個。
不過，由於家裡沒錢，這白麵根本就買不起，只能拿雞蛋去換，家裡的兩隻老母雞隔三差五才蹦躂出來一個，有時候兩三個月才能換兩三斤白麵，一兩斤麵條回來。
所以，這麵疙瘩湯很可能一年半載吃上一次就不錯了，因為白麵要是做包子饅頭的話，會比麵疙瘩多很多。
“什麼麵疙瘩湯，這叫牛滾水，小孩子家家的這個都不知道。”羅美美撇了一眼孫女，沒好氣地說道。
麵疙瘩湯一聽就不好聽，牛滾水聽起來才大氣。
“牛滾水？哦……好像是叫這個。”不好意思地撓了撓頭，這麼多年沒吃過了，她哪裡還記得叫什麼名字。
不過，經奶奶這麼一說，她也有點印象了。
“你不知道也情有可原，這兩年收成不好，吃小麥饅頭都差不多了，哪裡捨得吃這牛滾水。”這幾年天干，收回來的小麥都是直接磨成粉，發麵後就做成粗糧饅頭和著餅之內的東西。要想吃白麵，還得拿著小麥去供銷社換。
“不過，奶奶，為什麼這麵疙瘩湯叫牛滾水呢？”坐在灶門口，幫忙看著柴火。
爸爸媽媽都是勤快人，媽媽不下地的時候，都是去撿柴回來，爸爸更厲害，經常搞一些有半人粗的幹樹幹回來，用柴刀劈成一小塊小塊，這個灶屋和豬圈的閣樓，放滿了柴火。
“這個可是有來歷的……”手上麻利地和著面，嘴裡開始講述這個故的由來。
“牛滾水”流傳了大概一兩百年了，在生活水平低下的年代，大家食不果腹，衣不蔽體，每一天都是生活在恐慌的時代。
在一個大宅院裡面，有一個心地善良的女孩，看到這些人面黃肌瘦，實在是不忍心，在徵求父母的同意後，拿出家裡的一部分麥子，用磨子磨成了粉，並且將廚房裡面的邊角料直接炒了一下，加入水煮沸，接著將和好的麥子粉，揪成一坨一坨地扔進鍋裡，麥粉坨子在鍋裡翻滾幾下就熟了。
被她施捨的貧民，吃過後就覺得美味無窮，都以為是大魚大肉做成的坨子，大家對她真的是感激涕零，有些人還直接行跪拜禮來表示感謝。
心地善良的小女孩，也不想騙這些人，將自己的做法說了出來。原本有很多人都不相信，就回家試了試，沒想到同樣的東西，不同的做法，就能這麼美味。
因為翻滾幾下就能起鍋，還有那戶人家姓牛，遂將這道菜直接取名“牛滾水”，一是對這戶人家的感恩，二是這道菜就像是一頭牛掉進水裡，隨即又翻滾出來。
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