沈漾也沒讓她失望，小姑娘把改過花刀的魚肉清洗乾淨，「一條烤魚，一條糖醋，你是想吃饅頭還是米飯。」
「我這邊不用幫忙，你要不先蒸點米，謝言川喜歡。」
白月疏清脆的應了一聲，沈唐燒火，少年人抬起腦袋，「漾漾，什麼是烤魚。」
怎麼形容呢。
沈漾也很直接，「就是把魚烤著吃。」
櫥櫃裡還有之前主家不知道幹嘛留下的鐵皮片子，四周捲起來，那些縫隙重新拿鐵皮纏在一塊，正好跟個烤盤似的。
沈漾交給沈隋清洗乾淨，留著備用。
草魚拿蔥薑蒜和鹽醃製半個時辰，怕有腥味，沈漾把之前剩的白酒也倒進去了。
配菜用的土豆香菇蓮藕花菜什麼的，家裡還有沒吃完的五花肉，切成薄薄一片。
鱸魚倒是方便，只要醃製十多分鐘就差不多。
這中間的時間差正好對的上。
院子裡拿石塊臨時壘的灶臺，沈秦和沈漢怕跑煙，泥巴在外邊簡簡單單糊了一層。
洗乾淨的烤盤放灶臺上，沈隋拿水過了兩邊，確認不會漏水。
沈漾之前沒做過糖醋魚，但在飯店的後廚參觀過，步驟她都知道，臨開工前，小姑娘雙手合十。
對著鱸魚拜了三拜。
那種突如其來的儀式感。
醃好的鱸魚均勻的灑上生粉，碗裡放半碗麵粉和生粉融合，打入一個雞蛋，加少許細鹽和清水，攪拌至粘稠。
鱸魚捏住頭尾在上邊打個滾，確定兩面均勻，起鍋燒油，沈漾拿手在上邊試了下溫度，手心微微發熱。
捏住魚尾，勺子往上淋油至定型，隨後將整個魚放入油鍋，炸制兩面金黃撈出備用。
家裡沒有番茄醬，沈漾拿番茄自己熬的，也不知道正不正宗，但是看顏色是對了。
熬好的糖醋汁淋在魚身，灑上白芝麻和香菜點綴。
糖醋魚還特意做了個造型，看起來紅彤彤的，還挺喜慶。
謝言川端著盤子出去，這邊草魚也醃製好了。
沒有烤爐，沈漾一切從簡，鍋裡留底油，草魚身子大，魚頭進去了，魚尾巴還露出一截在外邊。
沈漾拿鏟子往下壓了壓，兩面煎得金黃，撈出，烤魚要吃辣的，夠勁。
辣椒麻椒和葷油混合，爆炒出香味，加入清水和一點點的白酒，草魚配菜都鋪在烤盤上，把煮好的濃湯澆上去。
下邊燒著火，慢慢燉煮著吃，還能不斷加配菜。