這些宣紙果然沒有任何破損，只是就算井邊二次郎再如何熟練，終究還是無法避免地在宣紙上留下了一條條刀痕。
張周軒老爺子和吳九舌仔仔細細檢查過後，宣佈道：“乾絲有三根不合規範。”
“哈一，多謝。”
井邊二次郎得意的一笑，沒想到自己居然還超水平發揮了。
在日本練習這‘難渡九重天’的時候，他的正常成績是切廢五根左右的乾絲。
“周桑，該你了。”
井邊看了一眼周州手中的菜刀，微微搖頭道：“如果我是周桑，或許會考慮先磨一磨這把刀。”
“這是個好建議啊，磨就磨！”
蘇柔不知從哪裡提了塊磨刀石，再次鑽到周州身旁：“老周，刀給我，我來磨！”
周州一愣，我什麼時候成老周了？
其實這把刀磨不磨都是一樣，不過這種實話還是不要告訴蘇柔的好，人家磨刀磨的多認真啊，怎麼說都是一番心意。
“老周，接刀！”
堂堂蘇氏百康集團的美女ceo，硬是在大庭廣眾之下，為周州低頭磨了足足三遍刀才覺滿意，把刀送至周州面前時還甜甜地說了句：“一定要贏啊，我看好你！”
“盡力而為。”
周州微微一笑，接刀在手，看都不看砧板上已經被鋪蓋了九層宣紙的豆方一眼，手腕輕輕一振，菜刀已斬落下去。
好快的刀！
好準的刀！
井邊二次郎可是玩菜刀的好手，感覺卻最為靈敏，只覺心中一寒，全身汗毛倒豎。
刀氣！
這不是武俠仙俠中的所謂劍氣刀氣，而是半輩子與菜刀相伴的廚師才會有的感覺。
當一名廚師的刀功跨越了某個境界，不出刀則已、一旦出刀，別的廚師就算與其相距數米，也能夠感受到的某種宗師氣質。
井邊二次郎面色一呆，心中卻有一絲欣喜。
記得父親曾經對他講過，這個世界上有一種廚師，可稱神廚。神廚出刀，自有宗師氣壓人。
二郎，你這次去華夏，如果遇到這樣的高手，千萬不要有與之比試的念頭，因為最後輸的一定是你。
你要立即把這件事回報家族，你弟弟等待這樣的對手已經很久了，只有遇到真正的對手，才能讓三次郎再次突破，成為我們大日本國最頂級的廚師！
想不到啊，現在這個人居然自己送到了面前，這不就是三次郎渴盼已久的對手嗎，我的弟弟，大日本國的天才廚師，終於有了再次突破的機會！
日本基本沒什麼炒菜，日本人或者拿開水燙菜後用各種調料拌一拌就吃，或者是弄個鐵板燒、章魚小丸子就可以歡天喜地的當做大餐，拿只蝦在油裡炸一炸，居然就叫什麼天婦羅......
日本最出名的，其實是各種魚生，從有劇毒的野生河豚到金槍魚、三文魚，把從華夏傳來的‘膾’文化徹底發揚光大了。
所以評價一名日本廚師的技藝高低，主要就是看刀功。
這也是周州同意與井邊二次郎比試刀功的原因，你一定要和非洲兄弟比做佛跳牆，那不是欺負人麼？人家也得會啊！
在日本廚師眼中，爐頭上的大師傅根本就不算啥，他們最看重的其實是砧板上的高廚，井邊家族以菜刀傳家，更是如此。
“他是怎麼做到的？”
可能是跟周州太熟了，張周軒老爺子倒是沒感受到什麼宗師刀氣。
不過身為勤行的老行尊、國家級烹飪大師，他眼力還是有的。只見周州揮動菜刀輕輕一繞，便順利切開九層宣紙，將豆方四面取平，刀過宣紙時，竟沒有絲毫的停頓！
“這把普通的菜刀什麼時候變得如此鋒利了？
還是說小周的刀功已經到了傳說中的宗師境界、穩穩居於國家級烹飪大師之上？雖然受困於器械不足，卻依然憑藉對力道的精微控制，無視了宣紙和豆方的受力差距！