第二卷一百三十章 美妙的生活 （20 / 80）

到了他這種級別的廚師當然清楚，頂級廚師調味也有三大境界：第一境界是心有百味，可以完美使用調味料，烘托出食材的香氣,掌握了這份功夫，就可以躋身特級廚師之林；第二境界是還山還色，看山還是山,能夠用最少甚至是不用調味料，只用一味主鹽，就將食材的天然香氣引發出來，這樣的廚師不是數錢數到手抽筋、睡覺睡到鍋自涼，就是隱居世外，一心鑽研食道，就是權貴富豪要吃他們的一道菜，都得想方設法的巴結，人家還未必肯做。