第二卷五十七章 老鄂們的驕傲 （1 / 80）

觀火色、察汽勢、嗅熟味...要做到不開鍋蓋就能準確判斷出鍋中麵條的火候，這三樣技能必不可少，火候一到，開鍋取面的時機就會稍縱即逝，只要稍晚一兩秒鐘，就算麵條不沱、賣相完整，入口的味道也會稍稍遜色，經常吃江夏熱乾麵的老饕還是能吃出來。