馬志濤舉起手裡的罐子,“剛剛從香菇裡萃取出來的,是你讓弄的水果菌包長的香菇。”
駱一航接過罐子一看,裡面裝的是黃顏色的結晶體小顆粒。
“調味料?”
馬志濤點頭,“應該算是調味料裡的提鮮劑。”
說著又從兜裡掏出一個自封袋,裡面裝著黑褐色粉末。
“這個是原始版本,幹香菇粉,就是水果菌包里長出來的香菇烘乾磨的粉。我現在要看一下里面有什麼成分,對比一下經過萃取後成分有多少變化。”
調味料可是好東西。
駱一航興趣更大了,根本沒注意他說了兩遍水果菌包。
催著馬志濤,趕緊去幹活。
駱一航也跟上一起。
倆人進了檢測室,把黃色晶體和黑褐色香菇粉分別放上機器。
等著出結果的時候。
駱一航問馬志濤:“這個東西效果怎麼樣?原版的,幹香菇粉。”
馬志濤來了勁頭,開始跟駱一航開始絮叨。
“上禮拜我熱傷風了,休息日在家躺了一天,不想動。”
“到晚上了,肚子,也不想點外賣,看啥都沒想法。就打算隨便煮碗掛麵。面是煮好了,但是熱傷風嘛,鼻子不通,嘴裡沒味兒,白麵條吃不下去。”
這鋪墊的,真老長啊,駱一航吐槽道:“你咋不從盤古開天開始說,說重點。”
“哦。”馬志濤應了一聲。
“重點就是,咱的蘑菇,特別是香菇,煮湯煮麵啥的放幾朵能提鮮,味道好點,我就想著放點香菇。”
“可是我家裡只有幹香菇,就是你讓給廚房弄做的,燉雞用的幹香菇。”
“幹香菇得泡發啊,好長時間呢,我面都已經煮好了。”
“索性,我就給它打成了粉,加了幾勺到面裡。”
“結果您猜怎麼著,味道完全變了,鮮美的不得了,我呼嚕呼嚕吃了一大碗,半夜睡著了做夢還想呢。”
也就是說,這個東西加了之後,能讓難吃的東西變好吃。
加強版的味精?
“那你萃取是為什麼?”駱一航又問。
“幹香菇粉不溶於水,會沉底,放多了還會黏成坨坨。萃取結晶一下,就能溶於水了。”馬志濤回答說。
嗯,嗯,更像味精了。