“駱哥,時代廣場這邊畢竟新開業,人流量還是少些,我呢這些日子加了好多老客的好友,大概四百來人。”
“我估計啊,等七月中旬,我搬家之後,能有個兩百多老客跟過來,畢竟這邊南城,儀器廠在北城,隔著挺遠。”
“所以啊,我還擔心開業之後熱鬧不起來,這店得養一段時間呢。”
“還有啊,現在就一個主打產品,也有點單薄。”
“我心裡本來還不太踏實。”
“這現在您一來,哎呦,我這心就徹底放肚子裡咯,您手裡出來的東西,肯定強無敵,頭一回您來時候我聽見的炸花椒芽,那回我開車去強哥家裡取的西紅柿,強哥說您給三中和市醫院供的菜,還有您給我的蘑菇,這都是證明。”
“這回的小龍蝦,您都親自出面弄了,肯定更牛批吧。”
“您選我這兒做,那是給我降財,那是我的福報,這下咱兩個主打,兩條腿走路,啥都不愁了。”
“所以,駱哥,您說咋幹,我都聽您的!”
劉漂亮這番話,駱一航知道他是在拍自己馬屁,偏偏還說的有理有據,主次一轉,把駱一航求他辦事,變成了駱一航給他機會。
劉漂亮呢,也知道駱一航知道他在拍馬屁,但是他還要這麼說。
目的呢,他心思野了,不單單想要蘑菇,他還想要人。
千方百計死乞白賴任勞任怨,哪怕化身牛皮糖都行,貼上駱一航,不斷加深合作,加強聯絡。
所求的無外乎,有好東西別忘了他。
NND!有了蘑菇之後的這一個多月,他不知道有多爽。
有獨門的好東西之後,真的應了那句廣告詞,就沒有難做的生意。
每天累點怕什麼,忙點怕什麼,客人點不著東西發脾氣說點好話怕什麼,晚上一盤賬,全都滿足了。
所以啊,之後正式談條件的時候,劉漂亮是姿態能放多低放多低,能給什麼,只要他有的,全都給,白送。
他出店面、出管理、出賬務、出服務員、出小工、出餐具、出保潔。
分賬方面,又是一番拉扯。
劉漂亮還鬧了把子脾氣,非得分賬一分不要,還要駱一航分他的利潤,說是駱一航肯來,攬客拉人頭他就佔大便宜了,哪能再分錢啊。
讓劉漂亮出人出力又出錢?駱一航也幹不出來那事。
好說歹說。
商量好了,因為小龍蝦來的客人,再點的別的東西,駱一航分一部分。
因為燒烤來的客人,點了小龍蝦,那劉漂亮分一部分。
比例都不多,意思意思當個彩頭而已。
但是,還有一個,劉漂亮這邊他想出,但是他沒有。
“駱哥,廚房我這邊啥都全,地方也大,您隨便用,但是這廚師……您來之前我打電話問過魯師傅,做小龍蝦他會倒是會,但是不專業啊,就是拿火鍋底料炒一下,加水咕嘟。我怕糟踐您的東西。”
“要不這幾天我抽空找幾個做小龍蝦做的好的店,想辦法摸到後廚去,把人給您挖過來?”劉漂亮提議道。
駱一航趕緊擺擺手,“好傢伙,撬人家牆角,還是承重牆,我怕你被打出來。”
“廚師的事情我想辦法,反正還有半個月,來得及。”
——
駱一航能想什麼辦法?
找王師傅唄,他上回答應幫忙聯絡的那個小老鄉,一直也沒個信。
打個電話,把問題一說。
王師傅那邊支支吾吾,“咋說呢,我那小老弟吧,姓徐,手藝沒得說,但他現在在凡人居當主廚。凡人居你知道吧。”
駱一航知道,老字號了,八十年代從偷偷摸摸幹小棚子起家,招牌都不敢掛。
發展到現在,已經成了全市有名的高檔酒樓。
既然在凡人居幹,還幹到主廚了,那就算了吧。
“你聽我說啊,凡人居老掌櫃的退休了,把酒樓交給他兒子,他兒子要改革,搞什麼網紅店,後廚用不了那麼些廚子,不是,不是用不了,是根本不用廚子,人家要搞中央廚房,直接弄半成品。”