“是啊,肯定沒錯。”
“臥槽!”劉漂亮坐不住了,趕緊去收銀臺,開啟統計表的時候手都是抖的,嘴裡不住的唸叨,“這才第一天啊,咋賣了那麼多,難道今天能有一百桌?不能吧……”
“出來了。”
統計表開啟,劉漂亮有點暈。
他室外十八張桌子,室內九張桌子,今天下午六點開業,到現在晚上十二點,接待了82桌客人。
其中77桌點菜超過100,送了半份炸蘑菇。
然後這一天,炸蘑菇賣了152份,烤蘑菇賣了570串。
平均一桌兩份炸的,七串烤的,不滿一百的單人散客沒送也有人點。
光這一個單品,賣了一萬二。
他自己能拿的四成,再扣掉送的那些也要給駱一航分的六成。
今天這一個單品,淨賺三千六。
成本?面啊油啊調料的能有幾個錢,房租水電工資,那是固定支出。
NND這可是一天。
再看其他的,好傢伙,今天客流量比昨天多了30%,都是看這邊熱鬧吸引過來的散客。
除了蘑菇之外,平均每桌的酒水燒烤的銷售額也增加了22%,這是吃過蘑菇之後勾起了饞蟲,蘑菇太貴,就多要點燒烤解饞吧。
唉,像姚哥那麼大方的客人還是少啊。
一個個數字看著都不大,但是不能細算,仔細算完之後,利潤比昨天增長58%。
劉漂亮心中千言萬語,歸攏來就一個字——爽!
有獨一無二的特色,就是這麼爽!
激動過後,劉漂亮又開始發愁。
蘑菇不夠。
今天這兩百斤,本打算賣三天的,結果一天就消耗掉快一百七十斤。
按這麼算,每個月兩千四百斤,都撐不了半個月。
這還沒到旺季呢……
顧不得晚了,劉漂亮把收銀系統上統計的數字拍下來,給駱一航發過去,重點是駱哥能分到的八千三百多。
讓駱哥知道自己沒白拿他的蘑菇。
然後熱情洋溢的寫了篇小作文,重點描述了今天的盛況和客人們對炸蘑菇和烤蘑菇的溢美之詞。
重點是在字裡行間,都寫著要貨,要大量的貨。
他當年懷揣夢想的時候寫歌詞都沒現在這麼用功。
訊息發出去,駱哥沒回,可能是太晚了,已經睡了吧。
過兩分鐘,開啟手機再看一眼,還沒回。
再過三分鐘,再開啟手機看一眼,還是沒回。
那邊沒回,這邊紅、惠、魯師傅、齊師傅,還有兩個配菜小工。
這是剛收拾完。
他們這些人,統一的姿勢,扶著腰,從後廚挪出來的。