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735.名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州 (2 / 3)

林師傅也放下筷子,先衝程老漢豎起大拇指,“程老弟養的雞是真好。”

誇完了雞,林師傅又轉向徐師傅,抱拳拱手,“數年未曾品嚐徐老的口水雞了,今日一嘗,徐老手藝愈加精進,真乃川府第一流。”

徐師傅還是矜持笑笑,擺擺手,卻又忍不住嘴角上翹,語氣興奮,“不敢當,主要是程老弟的雞好,有此頂級材料,我烹飪之時都覺著靈感迸發啊。”

看得出來,他是爽到了。

而王師傅則搖搖頭,“小徐啊,你這個好是好,太麻煩,沒必要。”

破壞氣氛。

徐師傅不樂意了,“王老頭,君臣佐輔懂不懂,明君更要賢臣輔,頂級好材料就得要頂級配料細緻入微,你可別糟蹋東西。”

王師傅眼睛一瞪,“什麼叫糟蹋東西,你那個在家裡誰能做。吹毛求疵,幾個人吃的著。看我給你做一個。”

說完王師傅去灶臺,拿起另外半隻雞。

做的還是口水雞,大體流程與徐師傅的相同。

還是先煮雞、再過涼水、再切、再澆汁。

但是步驟和用料。

大刀闊斧的砍啊。

調料就用的程老漢廚房裡這些。

煮雞隻用蔥、姜、花椒。

過水沒加冰,只是清水。

調味汁只用油辣子、醬油、醋、糖、鹽還有一點點香油。

切塊,裝盤,澆上調味汁,最後撒上蔥花、蒜末、花生碎、芝麻。

“來,再試試。”

王師傅做的口水雞,從外表上看,跟徐師傅的差不多。

至於味道嘛……

羅少安飛快夾起一塊放進嘴裡一口咬下。

口感差不多,反正羅少安是吃不出來。

味道……額,感覺也差不多,嚴格說起來,差一點點,方方面面都差一點點,所以也感覺不出來到底哪裡差。

羅少安自問,如果沒有前面對比的話,他根本吃不出來。

羅少安嘗完了沒說話。

程老漢眉毛跳跳,眉頭皺皺,一塊接著一塊,臉上又驚喜又迷茫。

連吃了好幾塊,放下筷子奇怪道:“有點不一樣,又不知道哪兒不一樣。”

老周跟著點頭,一樣的感覺。

徐師傅則是品嚐一塊之後就放下筷子,輕輕搖頭,嘆了口氣。

最後,只剩下林師傅了。

林師傅抱著手思索半天,最終,看向程老漢,笑道:“再次感覺程老弟的雞是真好啊,果然自帶果香,雞肉中自然融入野果之甘甜,絕美。”

徐師傅聞言一聲輕笑,笑出聲趕緊咳嗽兩聲,拿手擋住嘴。

但是眼角啊,魚尾紋都樂開了。

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