火鍋底料放進去之後。
項之桃稍微開大了點火。
牛油在鍋裡一點點融化。
黛莉婭把圍巾放下，聞了聞，感覺已經適應了。
顛顛的又湊了過來。
這小老太太，好奇心還挺重。
“小莎士比亞，你這是在做什麼？我在油管上看到的影片裡，火鍋是湯啊。”
懂的還挺多。
項之桃手裡不停，拿鏟子摁著火鍋底料在鍋裡轉圈，加速它融化。
抽空轉頭跟黛莉婭點點頭說道：“是湯鍋，不過要先把底料炒一下，油的溫度比水溫度高，用高溫將香料的香氣充分釋放出來，火鍋會更香，香料混合均勻口味也更融合，而且炒過的底料顏色更好看。”
說話間，牛油已經全部融化，紅紅的香料們堆積在鍋底。
項之桃再次加大一點火，抄起鏟子嘩嘩翻炒。
濃郁的香味一蓬一蓬往出冒。
開始的時候，黛莉婭還挺享受，聞著複雜的香味還想著分辨一下，“啊，這裡面有胡椒，還有肉桂。”
“花椒和桂皮。”項之桃隨口答道。
倆全沒說對。
緊接著辣味躥起來了。
黛莉婭就受不了了，這回有心理準備，倒是沒有咳嗽，可眼淚止不住的往外冒，圍巾又捂上了，不自覺的往後退。
沒一會兒退到了客廳窗戶那裡，側著腦袋猛吸新鮮空氣。
川省紅油火鍋的味道，對英國人來講還是過於刺激。
好在很快，項之桃把底料炒成了亮紅色，加進半鍋清水開始煮。
煮的時候辣味漸漸淡了下去。
黛莉婭可算是活過來了。
“哦，小莎士比亞，這個中國的食物吃過之後……”小老太太遲疑了一下，“明天在廁所會不會過於的，刺激？”
話題有點私密啊。
小老太太挺敢說嘛。
項之桃明白她什麼意思，遲疑了一下，點點頭，“會的。”
“那為什麼還要吃它？是不是有特殊的技巧？”黛莉婭有些詫異。
“因為好吃啊。”項之桃給出了最正確的答案，然後又說道，“沒有特殊技巧，就是習慣了。我的家鄉川省省會有最多最好的肛腸醫院。”
“哇哦~~”黛莉婭驚訝了一下，自認為明白了，“寧願身體生病也要吃的美食，到底有多麼美味，我十分期待。”
“呃……”項之桃有心想說肛腸醫院多並不是因為吃這個生病，但是想想還是算了，不太好意思。
其實沒啥的，大腐國自有國情在此，黛莉婭會很容易理解。
——
待鍋裡的水燒開之後。