都擺好了之後。
大廚又一聲吆喝，“起頭碗！”
蓋子掀開，裡面是一盤荷葉墊著的粉蒸肉，表面撒著幾粒蔥花，熱氣騰騰。
咦，壩壩宴是先上熱菜麼？
大嬸給介紹了，“這頭碗啊，是我們天漢壩壩宴的規矩，第一道上個主菜，意思是這頓飯大口吃肉。來來，嚐嚐，剛殺的豬最香。”
原來是這樣。
那就別客氣了，人人伸筷子夾了一片放進嘴裡。
嚯，軟爛鹹香，還有一絲絲糯米酒的甜味。
連粘的米粉都吸滿了油脂，好吃的不行。
做法就是普通的農家大鍋菜，沒什麼特別。
但是架不住材料好啊。
剛殺的豬，殺完直接做，就是好吃。
特別是，殺豬的時候自己還出力了。
每一桌都有人在海聊，殺豬的時候自己扯豬腿了，那豬，精神，勁賊大，要不是自己拼老命，真沒準讓他給掙脫了。
出了大力，得多吃兩口。
隨便吃，有的是。
接下來的菜就沒斷過。
回鍋肉、水煮肉、軟炸裡脊、爆炒豬肝、糖醋排骨、麻辣豬蹄，還有最最過癮的紅燒肉。
冷盤還有豬耳朵和豬頭肉，搭了幾片豬口條。
這頭豬算是死得其所了，身上哪哪兒都好吃。
接著大家挖的野菜焯水澆點醋蒜就上了，吃的就是清香味味。
韭菜炒的雞蛋，韭菜自己割的，雞蛋自己摸的，格外的香。
挖的竹筍半清炒，半做湯，還有肉菜裡也放點。
比如紅燒雞塊裡，大公雞，你真棒，怪不得能飛那麼高，翅膀上的肉太好吃了。
辣子雞、麻椒雞、老鴨湯、燉大鵝，敞開了招呼吧。
還有壩壩宴必須有的魚，一桌一盆沸騰魚，天漢名菜，必吃榜榜首。
自己釣的。
有魚就有蝦，蒜蓉蝦、炒河蝦，下酒最愛。
其他菜地裡摘的那些，也都用上了，摘啥做啥。
就連南瓜都給做成了南瓜餅當點心。
雖然都是家常菜，但有自己的勞動在裡面，吃著格外香。
另外就是食材太新鮮了。
什麼叫新鮮，新鮮就是兩個小時前，你的肉菜還在吃你的素菜……