口味保證了，再看看健康。
“上機器，看看成分。”
小趙一溜煙去她自己工位拿來一袋薯片。
馬志濤一番操作後。
得出結果。
都換算成每百克的話。
薯片：蛋白質7克；脂肪37克，飽和脂肪9.6，不飽和27.4；能量551大卡。
蘑菇素油渣：蛋白質33克，脂肪21.9克，飽和脂肪8.76克，13.14克；能量338大卡。
總體而言，健康許多。
主要差別其實在澱粉上，薯片澱粉太高，中國美味蘑菇沒啥澱粉。
也因此，成本上也高許多。
時間成本、燃料成本、油料成本等等等等。
以及，最最重要的，原料成本。
蘑菇的成本比土豆高太太太多了。
蘑菇本身就比土豆貴。
成品還比土豆少。
經過估算後。
一公斤薯片，大概需要五到七公斤鮮土豆。
一公斤素油渣脆片，小趙剛給起的名，需要十到十二公斤蘑菇。
不過不管怎麼說吧，又發現了中國美味蘑菇的一種新的食用方法，還是可以用於食品加工的。
做成素油渣的，把豬油改成魚啊、雞鴨啊、牛羊啊風味的，直接用蘑菇的、
各種口味的。
可以暢想的可就多了。
這新蘑菇真是充滿了驚喜。
——
融進了肉味，又弄出來一個油渣和脆片之後。
三位大廚興致高昂，湊到一塊繼續研究這蘑菇還有什麼能做菜。
而褚傑，找到了駱一航。
“老闆，請些人吧。”
“你有什麼想法？”
褚傑沒賣關子：“現在已經可以確認，這種蘑菇有很高的經濟價值，是不是應該儘快把它搬上餐桌呢？”
“人工種植技術，貌似，只有咱們有啊，你覺得對不對。”駱一航玩味的看著他，兩人這是想到一塊去了……