宜陽府城的中秋節也很熱鬧，徐茵茵跟家人一起吃了團圓飯，又跟小姐妹約著一起出去逛了燈會。
鑑於之前盛大熱鬧之時都發生了一些意外，這次，葉知府可是很上了心的，衙門公職人員全都不放假，給我大街小巷不間斷的巡邏站崗去，保證三步一哨十步一崗，招子都放亮點，不能發生一點意外，讓百姓們安安穩穩高高興興的賞燈過節為要！
是以，這個中秋節，平平安安熱熱鬧鬧的就過去了。
中秋節一過，天氣便漸漸的涼爽起來。
朱家莊的辣椒發動了大量人力，總算是都摘過一茬了。
趕著趟不停歇做出來的燒椒醬，一批一批的，都叫鄔管事派人給拉走了的。
徐春山倒是想在宜陽府也賣來著，但鄔管事直接擺手，讓他先供上他這裡的再說，當然，放在他自己那豬腳飯鋪子裡搭一搭倒是沒問題的。
所以，整個宜陽府，想吃到這燒椒醬，只有到徐記豬腳飯鋪子來吃豬腳飯才行。
有京城傳過來的訊息，說是京城如今時興一種燒椒醬，各家各戶的都買瘋了，還搶不到呢。
還有從京城過來路過宜陽府的人，恰巧在徐記豬腳飯吃飯，看到了這燒椒醬，登即嚷了出來，這就是京城那傳的火熱的燒椒醬啊！一兩銀子一罈呢！
宜陽府這邊的人一聽，哎喲，原來那一車車的東西往京城拉去的竟是去賣給京城的人的？一兩銀子一罐？
京城的人搶著買都買不到的東西，他們不花錢，也不用搶，來吃份豬腳飯就能吃到，這不是撿大便宜嘛？
這可是他們宜陽府出去的東西，在京城那麼火，他們自己這裡，怎麼能差了？
便有人打聽到徐春山這裡，問他宜陽府可賣這燒椒醬？得到的答案是不賣，也不由得失望，轉瞬就往徐記豬腳飯鋪子跑得勤了，不賣沒關係，來這裡免費嘗唄。
便導致徐記豬腳飯鋪子的生意又火熱的不行，幾乎每天都是一茬又一茬的人來了又來的，跟割韭菜似的，都割不絕。
每天忙得不得了，張秀蘭累得每天下工直捶肩膀，終於是受不了了，決定再請兩個人。
是請人，不是買人，如今家裡的賣身契都一大摞了，買回家的都是責任，這豬腳飯打個雜的，也沒什麼秘方不秘方的，請人就好了。
張秀蘭便即託了交好的杜氏，幫著在城裡尋摸了兩個想要做工又勤快乾淨的婦人來，自己也松活松活。
而徐春山這邊，燒椒醬還得繼續做。
摘過一茬還留在枝上的辣椒，漸漸也有些露了醬色來，眼看著的，就要紅了。
但不用擔心，綠色的燒椒醬可以做，這辣椒紅了，換成剁椒醬，也是一樣的，半醬半紅的辣椒，做出來的剁椒醬，顏色還好看著呢。
且還比燒椒醬耐放，這天氣涼爽了，放個大半年都不成問題。
剁椒醬用來拌飯吃，炒菜，怎麼著的都行，最重要，做一個剁椒魚頭和剁椒魚，那可是滋味十足！
鄔管事聽了徐春山的描述，登即點頭，做，這剁椒醬，多多的做！
當即，便又是風風火火的摘辣椒，一車一車的往城裡送。
千畝地的辣椒，還能再摘上一輪紅的，剩下的，再留待成熟後採收曬製成幹辣椒便行。
徐春山這邊收了辣椒，便開始做起了剁椒醬。
首先都是一樣的，先把辣椒清洗乾淨，再晾乾。
然後，將辣椒切得碎碎的。
這可是個大工程，全要人工切的，費勁，買的這幾個婦人都切不過來，徐春山便即花了銀子，上外頭請了一大幫子的婦人來，專門切辣椒。
人多力量大，這切起來就快了。