其實像大相國寺開寺的日子，完全可以開三四個攤位的，因為人實在是太多了。
而且，麵餅、雞蛋等等都沒有準備充足，更需要有一輛可以送貨的車，靠著人手提肩扛的，又能拿多少東西？
雖說後面蘇允緊急租了個車子，但這番折騰下來，眾人都累得跟狗似的。
吃完飯後，眾人的精神這才算是稍微恢復了一些，然後就開始迫不及待的清算兩大筐的銅錢。
兩大筐銅錢倒在一起，像一座小山似的，這種視覺衝擊力讓眾人都十分振奮。
“好，我這裡穿好了一貫！”
“我也穿好了一貫！”
清算銅錢的方式是將銅錢按照770文為一貫，用繩子穿起來，這樣很容易就可以清算清楚了。
七八人一起動手，很快便將一地的銅錢給穿好了，阿回他們數了兩遍，最終激動確認道：“公子，一共是二十八貫三十文！”
蘇允算了一下，道：“二十八貫三十錢，那就是兩萬一千五百九十錢。
一個灌餅十文，也就是說，今日我們賣出去兩千一百五十九個雞蛋灌餅！”
眾人先是吃驚，隨後又歡呼了起來。
蘇允等眾人歡呼完，笑道：“以大相國寺的人流來說，其實賣個五六千個都不是什麼問題，主要還是我們煎餅的速度太慢，等了太久沒有排到，不得不放棄。
我們今日從早上開始，持續了六個時辰，每個可以做三百六十個，六個時辰就是兩千一百六十個，正好是這個數字。”
眾人又是歡呼。
蘇允笑了笑，等眾人停下來，笑道：“今日的情況，基本上可以證明我們的路子是對的了，我們先來總結總結。
現在的這個攤子車不是很夠用，出灌餅的太慢，我打算直接用大鐵板作為桌面，若是沒有那麼大的鐵板，就用多塊小鐵板拼接。
下面用長條形的爐子裝木炭，整個車子桌面都可以煎灌餅，一次性可以煎八九個。
阿力的叔叔已經在改進了，很快就可以投入使用。
另外需要買兩輛驢車，用來採購物料運送物料，不用像今日這樣用人手去扛。另外，你們要想想怎麼應對排隊插隊等問題，這個我就不說了，你們自己想辦法。
類似的東西大家都總結總結，等到我們接下來快速擴張的時候，都是要給新人培訓的，到時候你們要開始帶人了。”
瘌痢頭聞言眼睛一亮道：“您的意思是，以後我們要成為小頭頭？”
蘇允笑著點頭道：“嗯，到時候咱們至少會有二三百個攤子，每個攤子兩個人是標配，這裡就有六百人了。
到時候我會將整個汴京城劃分成各個片區，就比如大相國寺周邊這裡完全可以劃成一個片區，州橋明月一片是一個片區，太學一片是一個片區，會仙樓附近一個片區，遇仙樓是個片區，開封府衙是一個片區……
到時候你們一個人領一個片區，一個片區裡面至少有幾十個攤子，帶領百來人。
另外，每個片區必須要有一個配送的團隊，負責輸送物料給到各個攤位去，一個片區的配送的團隊至少也要四五輛車，十幾個二十個人。
這個配送團隊一樣需要你們來管理的，也就是說，你們每個人的手下將會有一百多號人。
所以你們的能力非常重要，現在必須將各種情況都摸清楚、學會，從容應對各種問題，才能夠帶人。”
這話一出，眾人是既興奮又緊張。
興奮的是想到自己帶領百來號人，那該是多麼的威風，但想到帶一百多號人，其中挑戰亦是巨大，便十分緊張起來。
蘇允笑道：“你們也不用那麼緊張，其實也不難的，主要一開始是給他們培訓。
培訓過程之中，你們懂各種應變，他們不懂，自然而然就建立起來你們權威來了。
然後到時候你們可以建立一個競爭的制度進行考核，將片區內的優質地段進行排名，在考核之中優勝者佔有優質地段，這樣自然而然便控制了權力。
當然，我一樣會將各個片區進行排名，你們亦是要去競爭的，像大相國寺這樣的優質片區，自然要交給最厲害的團隊去做……”
蘇允看向眾人，笑道：“好了，這些先不說了，先說最重要的事情……分錢。”
眾人頓時一臉期待看著蘇允。
蘇允看著眾人道：“阿虎，灌餅的材料都是你買的，我們一個灌餅的成本大約是多少？”