看的江楓都有點心驚，第一次理解為什麼無論是老爺子還是彭長平都如此推崇江承德的緣故。
他就是中餐的百科全書，他了解所有技法，也熟悉所有技法，這才是真正的集百家之所長，只差融會貫通。
而他現在正在融會貫通。
江承德在悟，江楓在學。
他現在每天都跟在江成德後面，一刻也不停的盯著他看，看他切菜，看他做菜，看他燒柴，看他洗碗。廚房依舊只有江承德一個人能進，其他人都只能候在外邊，安靜地站著等著，不能出聲打擾。
都到了這一步，即使他們不明白江承德在做什麼，也都意識到江承德正在做一件史無前例無比偉大之事。
院子裡又排起了長隊，江楓感覺小廝比最開始的時候更多了，從一排變成了兩排，從清晨等到月掛柳梢頭，等一盤盤菜不斷從廚房裡，人來人往，川流不息，卻無比安靜。
大翻勺是江承德練習的最後一個技法。
基本功七天一個週期，技法三天一個週期。當第六十六天結束，江楓以為第六十七天江承德會開始融會貫通，或者開始練習一個新的他想不到的東西的時候，江承德選擇了停止。
這兩個多月以來，他沒有一天是停的，每天都在廚房裡從早練到晚，圍著鍋爐灶臺不知疲倦，仿若一個機器人只會不停的練菜，做菜，一盤盤噴香精美的菜品從他手中誕生。
現在他開始停止做菜。
在江楓覺得他即將融會貫通，成為一代宗師，真正開始書寫屬於自己的廚藝篇章的時候，江承德突然停下了。
他依舊每天都呆在廚房裡，卻不再拿菜刀，也不再拿鍋鏟，只是搬個小板凳靜靜的在廚房裡坐著，像是思考又像是發呆一般的盯著爐灶看。
他這一坐就是三天。
這三天來江承德沒有下過一次廚，連早餐都沒做，江家的飯菜都是由江慧琴下廚炒的。江慧琴炒菜的時候江承德就坐在廚房裡看，看江慧琴炒菜，就在旁邊看著一聲不吭，不發表評論也不動手，哪怕江慧琴有的時候炒出來的菜真的很不咋滴。
院子裡的小廝都消失了，江衛今，江衛明這些年紀大的依舊每天照常去泰豐樓上班。江承德明明沒有做菜，大家卻依舊不敢打擾他。
也不是完全沒有人來打擾，江承德停止做菜的第三天下午盧老闆上門拜訪了一次，倒沒有提讓江承德回去上班的事情，只是帶了些燕窩蟲草之類的補品，做出一副來關心江承德身體的樣子。
江承德沒見他，依舊呆在廚房裡，還是江慧琴出面跟盧老闆說她哥現在在想事情已經到了關鍵時刻，讓盧老闆不要進去打擾江承德。
江承德就像當年王陽明坐在自家院子裡恪竹子那樣，天天對著鍋爐恪，也和當年王家人看王陽明一樣，沒人能看明白他到底在幹什麼。
可能江承德自己都不太明白。
但江楓有點明白了。
江承德現在已經廚藝大成，他現在已經掌握幾乎所有的中餐技法，也在先前的兩個月時間裡從頭到尾全部過了一遍。他現在在尋找一條屬於自己的路，一條需要超脫這些技法之外，把這些技法真正吃透吃懂融會貫通的路。
大師，造詣極深。
宗師，開宗立派。
江承德正在經歷大師到宗師的蛻變。
這一蛻變就是十幾天。
由於江承德每天都是坐在廚房裡發呆，不像先前練習菜品那樣有時間規律可以更好的記住過去了多少天，江楓到後面甚至有些記不得江承德到底是在廚房裡發了十七天呆還是十八天呆。
江承德在發呆，江楓也在發呆。
他在回味，在回憶，在思考和體會先前的兩個月他所看到的江承德所展現出來的東西。
這是一位即將成為宗師的大師毫無保留的廚藝展示，江楓看了兩個月覺得自己能回味兩年，甚至可能兩年都沒有辦法完全回味完。
第十八天或者是第十九天，江承德頭一次早上起床從房間裡出來後沒有第一時間進廚房坐著發呆。
“慧琴。”江承德已經太久沒有跟家裡人說話了，久到他突然叫江慧琴的名字將會什麼都沒反應過來。
“哥！”江慧琴顯得很高興。