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趙蘭花吸了吸鼻子,感嘆道:“好香啊,烤的鴨子居然是這個味道。”
“這不是鴨子的味道是木頭的味道。”江衛國偏頭看了一眼掛爐中的鴨子,確定位置沒問題就坐回了原位,“現在燃著的木頭是棗木和梨木,果木本身就自帶香味,底火旺燃燒時間也長,這樣長時間烤制,最後出爐的鴨子上也會帶有一層淡淡的果木香。”
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