他有些日子沒煲過粥了,江湖上估計都已經快淡忘他粥王的傳說了。
煲粥簡單,準備好材料把控好火候,食材處理好,往鍋裡一放,人都能直接坐在邊上玩手機,只要記住時間就行。
江楓在倉庫裡找到了塵封許久的煲粥專大鍋,粥店同款,一鍋煮出來的粥就能給泰豐樓全體員工當員工餐估計一頓都吃不完。江楓找出了兩個鍋,就決定煲兩種口味的粥。
想了想,江楓決定回到最初的美好,煲八寶粥和皮蛋瘦肉粥。
一份甜粥,一份鹹粥,恰好又是他所熟悉且擅長的,正好可以給大家當員工餐吃,今天晚上如果吃不完明天熱熱還能接著吃。既省錢又方便還美味,簡直就是資本家夢寐以求的員工餐。
江楓美滋滋地煮起了粥。
一邊煮粥,一邊玩手機,時間很快就過去。眼看著兩大鍋的粥就要完成,孫繼凱那邊也到了收尾階段,後廚開始陸續有人進來準備上班。大家見江楓出現在後廚,還以為他今天放鬆心情回來上班換換口味。
“楓哥,今天晚上要把你的名字上後臺嗎?”桑鳴問道。
“不用了,把純肉餛飩上後臺就行,今天晚上我不做菜。”江楓表示拒絕。
和桑鳴聊了一會天,得知今天中午的員工餐是姜衛生做的還不幸翻了車,大家吃飯的時候皆是苦不堪言,江楓頓時覺得心理安慰了不少。甚至開始寬慰桑鳴,告訴他吃著吃著就習慣了。
他和周時現在都挺習慣的。
正聊著呢,孫繼凱的八珍海鮮湯好了。
這菜江楓沒吃過也沒見過,名字有點熟悉,可能是之前在聚寶樓的選單上看見過。下午他看孫繼凱做的時候就覺得這菜挺麻煩的,主要麻煩在食材的處理上。八珍海鮮湯嘛,自然是用了八種食材,大多為海鮮,還有一些用量不多的蔬菜輔料。
湯這種東西大同小異卻又千變萬化,做法就那幾種,但是食材的變化和處理方式的不同會讓味道差異巨大。
孫繼凱做的八珍海鮮湯從賣相上看就非常好,擺盤更是尤為出色,一整鍋湯裡一共就兩個鮑魚,全都擺在明面上顯得食材非常豐盛。
味道也還行,有海產品的鮮味,總體味道比較厚重,但不膩,稍鹹,湯裡的食材其實也挺多的。如果把這道湯當成燉菜來吃的話也未嘗不可,多加一袋粉條就是了。
是一道能賣的上價的好湯。
中午才損失了不知道多少錢的資本家江楓表示肯定。
喝完湯,晚間營業差不多也該開始了。
雖然江楓目前不在泰豐樓上班,但每天依舊有抱著萬一我撿到漏了的想法的美院學生以及藝術家們堅持來泰豐樓吃飯,中午吃晚上也吃,日漸發胖,錢包消瘦,靈感仍然不知所蹤。
當這些簡陋家們看到選單上熟悉的純肉餛飩的時候,他們的心沸騰了。
連帶著冰冷的錢包彷彿也有了一絲溫度。
泰豐樓的大廳出現了小規模的躁動,這份躁動讓一些新來的食客覺得有些莫名其妙,比如說某桌的新生大學生們。
雖然大一新生通常不會在九月一號開學,但總有學校喜歡卡九月一號這個點,尤其是把軍訓定在開學前,壓縮大家寶貴的高三暑假讓大家提前感受大學軍訓的溫暖的高校。
快樂的暑假已經遠去,辛苦的軍訓也已然告一段落,第二天就是不知道愉不愉快的開學的日子,迷茫的大一新生們決定出來聚個餐吃個飯。
沒錢的小餐館,有錢的大酒店。
張茜顯然就是那個有錢的,來泰豐樓吃飯還是她提議的。
“倩倩你說的那個面膜好不好用啊?我感覺你好像確實比前兩天白了不少,什麼牌子的呀?把連結給我唄,你是在網上買的還是找人代購的呀?”和張茜同桌的同學兼室友一直盯著張茜的臉。
“我就是在網上買的,我現在把連結發給你吧。”張茜道。
“我也要,我也要。”另一個姑娘積極響應,正在看選單,“茜茜,咱們等下吃什麼呀?你和我們講的那兩個廚師都不在選單上啊,你還知道誰做的菜比較好吃嗎?”
張茜想了想,一下子沒想起來,伸手讓對面女生把平板給她,自己看起了選單。
“誒,季雪也在呀,如果不是重名的話那她做的菜其實也挺好吃的。章光航也在,他做的菜也好吃,他不光菜做的好吃,我跟你們講他長得可帥了!”張茜一臉驚喜。
“你這是什麼點菜的方法啊?難道不是點我們想吃什麼菜嗎?你怎麼按人點吶?”坐在張倩邊上的姑娘表示無語,探頭看選單。